segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Rolinhos de Couve com Carne Picada


Rolinhos de Couve com Carne Picada







Ingredientes:
  • 500 g preparado de Carne Picada de Porco ou Vaca
  • 1 cebola
  • 100 g polpa de tomate 
  • 8 folhas de couve-lombarda
  • 200 g arroz carolino ou agulha
  • azeite q.b.
  • Alho q.b.
  • Sal  q.b.
Preparação:
  1. Lave bem as folhas de couve e coza-as num tacho com água e uma pitada de sal durante 5 minutos. Depois escorra-as e reserve-as.
  2. Leve ao lume uma frigideira com a cebola picada, o alho moído e um pouco de creme vegetal durante cerca de 4 minutos. Junte a carne picada e deixe alourar. Tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  3. Disponha uma porção do preparado anterior no centro de cada folha de couve. Depois enrole as folhas de modo a fazer rolinhos e disponha-os num pyrex.
  4. Regue os rolinhos com a polpa de tomate e leve-os ao forno por cerca de 30 minutos.
  5. Acompanhe com arroz branco.



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