Bolo pudim de café

Bolo pudim de café

 

Ingredientes

225g de farinha
180g de açúcar
150g de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
4dl de leite
7 Ovos
3colheres (sopa) de cacau em pó
2colheres (sopa) de café solúvel
1colher (sopa) de fermento em pó
Caramelo líquido para untar
Raspas de chocolate q.b.

Instruções de preparação

Ligue o forno a 180ºC e disponha-lhe um tabuleiro com água até meio. Bata bem o açúcar com 3 ovos, junte a manteiga derretida e envolva. Adicione depois a farinha misturada e peneirada com o fermento e o cacau, bata, junte 1 dl do leite e bata muito bem.

Leve o restante leite ao lume num tacho, deixe aquecer ligeiramente, retire do lume, adicione o café solúvel, mexa até ficar dissolvido e deite para uma tigela. Junte o leite condensado e os restantes ovos e bata até ficar uma mistura homogénea.

Unte uma forma redonda com caramelo líquido, verta-lhe a mistura de cacau e deite depois por cima o preparado do café. Coloque dentro do tabuleiro com água e deixe no forno, em banho-maria, durante 1 hora ou até ficar bem cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer muito bem dentro do banho-maria, depois desenforme cuidadosamente e sirva decorado com raspas de chocolate.


Nota - Quando coze no forno, a parte do pudim fica no fundo e o bolo por cima. Ao desenformar, o pudim acaba por ficar no topo.

Teleculinária

Receita de bolo pudim de leite condensado

Receita de bolo pudim de leite condensado

Receita de:
TeleCulinária


Esta receita de bolo pudim de leite condensado é fantástica!

Se ainda não experimentou esta receita de bolo pudim de leite condensado aí em casa, não pode perder mais tempo! É tão delicioso… Já olhou bem para esta delícia? Se tiver convidados, esta é asobremesa ideal para os receber, especialmente se gostam de receitas com caramelo ou de pudim.Veja mais receitas aqui. Bons cozinhados!

 Doses Tempo Cozedura
8 pessoas 1 hora

Ingredientes

Para o caramelo:

160 g de açúcar
Água para salpicar
Para o pudim:

1 lata de leite condensado
2 dl de leite
5 Ovos
Para o bolo:

100 g de açúcar
100 g de leite
200 g de farinha
4 Ovos
1 colher (sobremesa) de fermento

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http://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas/

Receta de flan de café

Receta de flan de café

Pudim de Bolacha Maria

Pudim de Bolacha Maria

Ingredientes:

1 litro de leite
1/2 pacote de bolacha "maria"
8 colheres de sopa de açúcar
2 carteiras de pudim "mandarim"
3 ovos
Caramelo líquido q.b.

Preparação:
Deite o leite e as bolachas tipo "maria" num tacho e leve ao lume.
Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado.
Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as bolachas ficarem desfeitas.
Retire do lume.
Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve ao frigorífico durante umas horas.
Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.pt

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Receita de pudim de pão com leite condensado

Pudim de Pão com leite condensado

Flan Parisien

Flan Parisien (sem base) 

♥   800ml de leite 
♥   200ml de natas
♥   4 ovos caseiros
♥   100g de Maizena
♥   200g de açúcar
♥   1 vagem de baunilha ( ou extracto q.b.)

Untar uma forma de 19 ou 20cm com aro removível  com manteiga. Forrar o fundo e as laterais com papel vegetal e de forma a não formar rugas.

Aquecer o leite com a vagem de baunilha e as sementes raspadas. Assim que começar a ferver retirar do lume e remover a vagem. Numa saladeira, misturar os ovos com o açúcar. Juntar o amido de milho e por fim as natas e misturar novamente. Verter o leite quente, pouco a pouco, sem parar de mexer com um fouet. Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre vigorosamente com uma vara de arames. (Thermomix-Bimby: Colocar no copo, o leite e os restantes ingredientes incluindo as sementes raspadas da vagem de baunilha. Programar 13 min./temp.90º/vel.4 ou até engrossar). Reservar o creme num recipiente e colar película aderente por cima para não criar crosta. Deixar arrefecer completamente.

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Espalhar o creme na forma e alisar bem. Levar ao forno 20min. a 200º e o tempo restante a 220ºC até ficar bem dourado e firme ao toque). Deixar arrefecer e colocar no frigorífico durante uma noite e servir no dia seguinte.

Molotof

Molotof

Para fazer este pudim é preciso paciência e seguir à risca todos os passos.

Ingredientes:
1 forma com buraco
12 claras
12 colheres de açúcar
caramelo qb

Preparação:

1 - Numa taça bata as claras,com umas areias de sal, de forma a ficarem bem firmes.
2 - Adicione em seguida uma a uma as colheres de açúcar, batendo sempre.
3 - Misture um pouco de caramelo, em fio, até obter a cor desejada no pudim (eu junto um pouco até as claras ficarem douradas).
4 - Unte a forma com caramelo e deite o preparado que acabou de obter. Vá batendo a forma na mesa para que as claras fiquem uniformes, dentro da forma. É importante para não ganhar ar.
5 - Aqueça o forno a 180º.
6 - Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água, para cozer em banho maria, durante 20 minutos.
7- Ao fim de 20 minutos desligue o forno e deixe o pudim por mais 30 minutos, sem abrir o forno. Importantíssimo!
8 - Retire do forno, mas tenha cuidado que não apanhe numa corrente de ar.
9 - Desenforme e deixe esfriar.
10 - Cubra com ovos moles, que entretanto preparou com as 12 gemas que sobraram,ou se preferir espalhe mais um pouco de caramelo.

Pode utilizar caramelo de compra, embora eu prefira e utilize caramelo feito em casa.

Receita do caramelo:
4 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de água quente

Coloque 4 chávenas de chá de açúcar num tacho e leve a lume branco, mexendo sempre, para que derreta e fique dourado.
Junte 1 chávena de água quente e mexa muito bem. Deixe ferver um pouco e verifique se tem a consistência desejada.Retire do lume e deixe repousar.Verifique se está liquido mas não aguado.
Está pronto a ser utilizado.

Simplesmente delicioso!



IN: CÂNDIDA RIBEIRO

Pudim de Natal

Serve: 8 Doses
Pronto em 30 minutos

Ingredientes

• 250 g de pão
• 250 g de açúcar
• 100 g de amêndoas
• 50 g de passas
• 100 g de frutas cristalizadas
• 1 colher de chá de canela
• Sumo e raspa de 1 laranja
• 125 g de margarina derretida
• 1 cálice de rum
• 5 ovos
• 1 litro de leite
• Margarina
• Açúcar para polvilhar

Preparação
Tempo de Preparação: 20 min | Tempo de Cozimento: 10 min

1. Escalde as amêndoas, tire-lhes a pele e corte-as em fatias
2. Corte as frutas em pedaços pequenos
3. Peneire o açúcar
4. Corte o pão em pedacinhos, acrescente leite fervido e deixe embeber bem
5. Quando estiver macio, esmague-o bem com uma colher de pau, junte os ovos batidos, as frutas todas, a margarina derretida, o sumo e as raspas de laranja, a canela e o rum e misture bem
6. Unte uma forma com margarina, polvilhe-a com açúcar, leve para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 30 minutos.

Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

 

LuisaAlexandra

 

id: 7103, 03-02-2010 Prestígio: 188 Artigos: 468 Comentários: 61 ver cartão >>

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 medida (da lata de leite condensado) de leite
6 ovos
Caramelo líquido

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se o leite condensado, o leite e os ovos. Mistura-se 20 seg., vel. 5.
Unta-se generosamente uma forma com caramelo líquido e deita-se o preparado lá dentro.
Leva-se a cozer no forno, em banho-maria, a 190ºC, durante 40 minutos, ou até ficar consistente (eu faço o teste do palito, assim que sai seco retiro).
Deixa-se arrefecer totalmente e depois desenforma-se.

Pudim Mandarim com Ovos

Pudim Mandarim com Ovos

 

Receita de Pudim Mandarim com Ovos– Existem muitas receitas de pudim. Esta é uma versão muito prática e original de fazer pudim, recorrendo ao famoso Pudim Mandarim.
Mas repare, que este tem variações….não é só seguir as instruções da embalagem! Existem pequenas alterações que transformam esta receita num delicioso pudim.
Como sobremesa, o pudim está presente em muitas casas e restaurantes. Em grandes festas o pudim, também, marca sempre a sua presença!
Veja como fazer esta receita de Pudim Mandarim com Ovos de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.



Ingredientes:
4 ovos;
1 pacote de pudim mandarim;
1/2 litro de leite;
4 colheres de açúcar.
Preparação:
Comece por colocar, num tacho, o leite ao lume, e deixe levantar fervura.
Entretanto, junte as gemas com o açúcar e com o pó do pudim, pode acrescentar duas colheres de leite quente e bata bem.
Depois de bem misturado, junte esta mistura, com cuidado, ao resto do leite a ferver. Mexa bem para não ganhar grumos.
Já com tudo bem envolvido, leve novamente o tacho ao lume para engrossar um pouco a mistura e cozer as gemas.
Assim que achar que atingiu a textura desejada, pode retirar do lume.
Entretanto, bata as claras em castelo e junte ao pudim que ainda estará quente, e de preferência, bata tudo muito bem com a ajuda de uma batedeira.
Finalmente, faça o caramelo, deite a mistura na forma e leve ao frigorífico para solidificar.
Sirva retirando directamente do frigorifico.