Tarte de Amêndoa

 Tarte de Amêndoa

Ingredientes:
Massa:

150 g açúcar
150 g de manteiga amolecida
1 limão (raspa)
2 ovos
200 g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

Recheio:
4 colheres sopa de leite
150 g amêndoas palitadas ou laminadas
125 g de açúcar
125 g de manteiga
1/2 limão (sumo)

Preparação
Numa taça junta o açúcar, a manteiga amolecida e a raspa de limão.
Bate com a batedeira.
Quando estiver cremoso junta os ovos e depois aos poucos a farinha e o fermento.
Coloca a massa no fundo de uma tarteira com fundo amovível. Como o preparado ja tem bastante manteiga não será necessário untar a forma.

Leva ao forno a 180º C cerca de 20 minutos.

Num tacho, junta todos os ingredientes do recheio e deixa ferver de 3 a 4 minutos.

Deita o recheio por cima da base já assada e leva ao forno a 230º C durante 8 a 10 minutos ( até as amêndoas estarem caramelizadas) e deixa arrefecer ligeiramente.

Passa uma faca à volta e desenforma o aro.
Deixa arrefecer mais um pouco e desenforma a base.
Coloca num prato de servir.

Tartes de Amêndoa

Tartes de Amêndoa (Miniaturas)

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Tartes de Amêndoa

Serve: 12 Porções
Pronto em 40 minutos

Ingredientes
Base:

• 200 g de farinha
• 170 g de açúcar
• 2 ovos
• 75 g de margarina amolecida
• Sumo de meio limão

Cobertura:

• 150 g de açúcar
• 125 g de amêndoas fatiadas
• 100 g de margarina
• 1 dl de leite

Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 25 min

1. Aquecer o forno a 180ºC.
2. Untar pequenas formas de tarte com margarina.
3. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Colocar a massa nas tarteiras e levar ao forno cerca de 10/12 minutos.
4. Enquanto as bases cozem no forno, colocar todos os ingredientes da cobertura num tacho ou frigideira e levar a lume brando. Ir mexendo com alguma frequência.
5. Quando começar a alourar e a fazer “estrada” com a colher de pau, está pronto!
6. Retirar as bases do forno e cobrir com a cobertura de amêndoa.
7. Levar ao forno mais 5 a 10 minutos, até ficar caramelizada.

 

Tartes de amendoa (miniaturas)

Tartes de Amêndoa (Miniaturas)

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Serve: 12 Porções

Pronto em 40 minutos

Ingredientes
Base:

• 200 g de farinha
• 170 g de açúcar
• 2 ovos
• 75 g de margarina amolecida
• Sumo de meio limão

Cobertura:

• 150 g de açúcar
• 125 g de amêndoas fatiadas
• 100 g de margarina
• 1 dl de leite

Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 25 min

1. Aquecer o forno a 180ºC.
2. Untar pequenas formas de tarte com margarina.
3. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Colocar a massa nas tarteiras e levar ao forno cerca de 10/12 minutos.
4. Enquanto as bases cozem no forno, colocar todos os ingredientes da cobertura num tacho ou frigideira e levar a lume brando. Ir mexendo com alguma frequência.
5. Quando começar a alourar e a fazer “estrada” com a colher de pau, está pronto!
6. Retirar as bases do forno e cobrir com a cobertura de amêndoa.
7. Levar ao forno mais 5 a 10 minutos, até ficar caramelizada.