sábado, 26 de agosto de 2017

10 receitas de semifrios

10 receitas de semifrios

  1Semifrio gelado

Veja aqui a receita.
2Semifrio de ananás
 

Veja aqui a receita.
3Semifrio de melão



Veja aqui a receita.

4Semifrio de morango e gelatina

Veja aqui a receita.

5Semifrio de natas com bolacha
 

Veja aqui a receita.

6Semifrio de caramelo e bolacha
 

Veja aqui a receita.

7Semifrio de salame
 

Veja aqui a receita.
8Semifrio de maçã
 

Veja aqui a receita.

9Semifrio com cobertura de chocolate e coco
 
Veja aqui a receita.

10Semifrio de bolacha com iogurte
 

Veja aqui a receita.

 

sábado, 12 de agosto de 2017


Lemon Mascarpone Cream Pie


Lemon Mascarpone Cream Pie - light, creamy, easy to make and great for summer!





Ingredients:

CRUST
1 1/2 cups (201g) graham cracker crumbs
2 tbsp (26g) sugar
7 tbsp (98g) butter, melted

Lemon Filling
3/4 cup sweetened condensed milk
1/4 cup fresh squeezed lemon juice
2 tbsp lemon zest
1 1/2 cups heavy whipping cream
1 cup (115g) powdered sugar
12 oz mascarpone cheese
yellow icing color or food coloring, if desired
Lemon Whipped Cream
3/4 cup heavy whipping cream
1/2 cup (58g) powdered sugar
1/2 tsp vanilla extract
1 tsp lemon zest
Lemon slices
Mint leaves, optional

Directions:

1. Grease an 8 or 9 inch pie pan and preheat oven to 325°F (163°C).

2. Combine graham cracker crumbs, sugar and melted butter in a medium bowl and mix until combined.

3. Press the crumb mixture evenly into the bottom and up the sides of the pie pan, then bake for 8-10 minutes. Set aside to cool.

4. In a medium bowl combine the sweetened condensed milk, lemon juice and lemon zest then set aside.

5. In another large bowl, add the heavy whipping cream and powdered sugar. Whip on high speed until very stiff peaks form.

6. Add the mascarpone cheese to the whipped cream and whip on medium speed just until combined, then continue gently folding together until well combined.

7. Add about 1/3 of the lemon mixture to the whipped cream and gently fold to combine.

8. Add the remaining lemon mixture and gently fold to combine.

9. Add a little yellow icing color or food coloring, if desired.

10. Add the filling mixture to the cooled pie crust and refrigerate until firm, 4-5 hours.

11. To make the lemon whipped cream, add all four ingredients to a mixer bowl and whip until stiff peaks form.

12. Top the pie with some lemon slices and mint leaves and pipe swirls of whipped cream around the edge.

13. Refrigerate until ready to serve.

http://www.lifeloveandsugar.com/2017/07/05/lemon-mascarpone-cream-pie/


terça-feira, 8 de agosto de 2017

Tiramisu


Tiramisu' a scacchi ricetta facile
 

 



Il Tiramisù a scacchi è un’idea geniale per trasformare il classico Tiramisù in una torta di design di grande effetto! Il procedimento è facilissimo! Cominciamo!

INGREDIENTI:
2 Uova
50g di Zucchero
250g di Mascarpone
200ml di panna fresca
200g di Savoiardi
Caffè quanto basta
Cacao amaro

Ingredients: 2 eggs, 50g/1.76 oz sugar, 250g/8.81 oz Mascarpone cheese, 200ml/6.76 fl oz fresh cream, 200g/7.05 oz Ladyfingers (savoiardi), Coffee, bitter cocoa

Per prima cosa montiamo a neve la panna fresca. Separiamo gli albumi dai tuorli, e montiamo a neve gli albumi. Quindi frulliamo insieme i tuorli e lo zucchero, aggiungiamo il mascarpone e amalgamiamo bene, poi incorporiamo la panna mescolando con una spatola, e infine gli albumi montati a neve e continuiamo a mescolare fino ad ottenere una crema soffice e spumosa!

Prepariamo il caffè e un piatto da portata o un vassoio. Passiamo i savoiardi nel caffè e li sistemiamo sul piatto creando una base quadrata. Quindi mettiamo uno strato di crema ricoprendoli completamente. Facciamo un altro strato di savoiardi al caffè e ancora uno strato di crema ricoprendo anche i lati della torta.

E’ il momento di decorare il nostro tiramisù a scacchi. Tagliamo delle strisce di carta da forno tutte della stessa misura. Le poggiamo delicatamente sulla superficie della torta, due in un senso e due in senso opposto, in modo da formare dei quadrati sulla superficie. Quindi spolveriamo con abbondante cacao amaro.

Rimuoviamo delicatamente le strisce di carta. Ora prendiamo altre strisce pulite e le sistemiamo due in un senso e due in senso opposto, questa volta coprendo tutti i quadrati scuri al cacao. Spolveriamo ancora con cacao amaro abbondante e rimuoviamo delicatamente le strisce.

La nostra decorazione per il tiramisù a scacchi è pronta! Un vero spettacolo! Quasi quasi mi dispiace tagliarlo… Il tiramisù è sempre buonissimo e amato da tutti, vi immaginate portarlo in tavola con questa presentazione speciale? Provatelo anche voi e fatemi sapere com’è andata!




fattoincasadabenedetta.it




quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Bundt de queijo creme e baunilha

Bundt de queijo creme e baunilha




Ingredientes
300g de manteiga c/ sal, à temperatura ambiente (amolecida)
200g de queijo-creme (tipo Philadelphia), à temperatura ambiente
450g de açúcar
6 ovos M
380g de farinha c/ fermento
1 saqueta de açúcar baunilhado
3 c. de chá de pasta de baunilha (ou extracto)
2 c. (sopa) de rum
1 pitada de sal
Açúcar em pó p/ polvilhar

Notas:

Todos os ingredientes deverão estar à temperatura ambiente.

Caso não tenha farinha com fermento, acrescente 2 colheres de chá de fermento e pó, misture e peneire.

Caso não tenha pasta de baunilha, em alternativa poderá as raspas do interior de 2 vagens de baunilha ou então extracto natural.

O sabor do rum não se nota, usei apenas para intensificar a baunilha.

https://www.lecuine.pt/formas-nordic-ware-portugal/molde-blossom-bundt-nordic-ware-867.html


BUNDT DE QUEIJO CREME E BAUNILHA – Instruções
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Peneirar a farinha com o sal numa taça e reservar.
Pulverizar uma forma bundt grande (25cm) com spray desmoldante ou pincelar com manteiga/margarina amolecida e polvilhar com farinha.
Bater a manteiga e o queijo creme até ficar homogéneo, juntar o açúcar, a baunilha, o rum e bater 4 minutos.
Adicionar um ovo de cada vez e bater bem entre cada adição.
Juntar a farinha previamente peneirada, em 3 vezes, batendo na velocidade mais baixa só até ficar homogéneo.
Deitar a massa na forma até 3/4, alisando bem e dar uns golpes com a forma na bancada de maneira a que a massa fique bem distribuída e sem bolhas de ar.
Levar ao forno a 160ºC, cerca de 60 a 80 minutos ou até o palito sair seco.
Retirar do forno e esperar 10 minutos antes de desenformar.
Deixar arrefecer completamente numa grelha.
Polvilhar com açúcar em pó.


terça-feira, 1 de agosto de 2017

Pudim de coco e pão

Pudim de coco e pão


pudim de coco e pão


Ingredientes


Para o pudim:

100 g de coco ralado
2 pãezinhos pequenos
300 g de açúcar
5 dl de leite
6 Ovos
1 colher (sobremesa) de farinha
Coco ralado para polvilhar

Para o caramelo:

170 g de açúcar
2 colheres (sopa) de água



Instruções de preparação


Prepare o caramelo, levando ao lume um tachinho com açúcar molhado com a água e deixando ferver até atingir o ponto de caramelo. Retire do lume, deite numa forma e unte o interior. Reserve. Ligue o forno a 180 graus.

Ferva o leite com o açúcar. Coloque o pão partido num recipiente, junte o coco e a farinha, regue com o leite, triture com a varinha mágica e deixe amornar. Junte depois os ovos e triture novamente.

Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 45 a 50 minutos. Retire, deixe amornar, desenforme e deixe arrefecer bem. Sirva polvilhado com coco ralado.



gif

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