sexta-feira, 31 de Outubro de 2014

Salame de Chocolate

Salame de Chocolate
Ingredientes para 18 fatias:
  • 180g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 150g de chocolate de culinária em pó
  • 1 ovo
  • 200g de bolacha maria picada grosseiramente
  • Papel de alumínio
  • Papel vegetal ou papel de manteiga
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.
Bata até que fique um creme esbranquiçado.
Com uma colher, misture o ovo partido com o creme de manteiga e envolva bem o chocolate.
Por fim, junte as bolachas e misture tudo.

2. Depois de tudo bem misturado, coloque o preparado sobre uma folha de papel vegetal ou de manteiga.
Aconchegue bem com as mãos e faça um rolo.
Enrole o papel vegetal e aconchegue bem para que fique um rolo compacto.
Guarde no frigorífico até que fique bem rijo.

3. Depois do salame consistente, retire-o do papel vegetal e embrulhe-o em papel de alumínio.
Guarde no frigorífico até servir.
Sirva o salame cortado às fatias.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2978 kcal | Lipídios: 169g | Hidratos de Carbono: 9,4g | Proteinas: 24g
Por fatia: Calorias: 165,4 kcal | Lipídios: 9,4g | Hidratos de Carbono: 19,6g | Proteinas: 1,3


segunda-feira, 27 de Outubro de 2014

Gnocchi di patate


Gnocchi di patate



Difficoltà: media
Preparazione: 20 min.
Cottura: 40 min.

Ingredienti per 2 persone:">
500 gr di patate
100 gr di farina
1 uovo
sale

Preparazione

Sbucciate e lavate le patate. Fate lessare le patate e tagliatele a pezzi in una pentola con abbondante acqua salata. Scolatele e passatele con lo schiacciapatate dentro ad una ciotola. Preparate la farina a fontana su un tagliere, unite l’uovo e le patate schiacciate con un pizzico di sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete l’impasto in 3 o 4 parti e iniziate a lavorarlo fino ad ottenere delle striscioline rotonde. Tagliate con un coltello le strisce in pezzetti di circa 2 cm. Mettete i gnocchetti su un cabaret ed infarinateli per evitare che si attacchino tra loro e teneteli anche distanziati per sicurezza.



Rotolini di frittata


Rotolini di frittata

Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min.
Cottura: 15 min.

Ingredienti per 4 persone:
6 uova
100 gr di Philadelphia
6 fette di prosciutto cotto o fesa di tacchino
50 gr di rucola
4 cucchiai di parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione


In una terrina sbattete le uova con il sale, il pepe e il parmigiano. Accendente il forno a 180°. Prendete una teglia di misure 20x30 e bordi alti almeno un cm. Copritela con carta da forno e spennellate la superficie con l'olio. Versate il composto sulla teglia per ricoprire tutta la sua superficie e infornate per 15 minuti. Appena sarà cotta sfornatela e adagiatela su un tagliere eliminando la carta da forno. Aspettate che diventi tiepida e iniziate a farcirla. Stendete prima su tutta la superficie il Philadelphia, poi distribuite la rucola e infine le fette di prosciutto cotto. Potete anche dividete la frittata a metà e farcirla solo con Philadelphia e rucola e Philadelphia e prosciutto cotto a vostro piacere. Arrotolate la frittata partendo da un lato e ottenendo un cilindro, avvolgete il rotolo con la pellicola trasparente e compattatelo, ponetelo poi in frigorifero per almeno un'ora. Trascorso questo tempo, togliete la pellicola e tagliate a fette il rotolo.


Torta di mele e mascarpone


Torta di mele e mascarpone


Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min.
Cottura: 60 min.

Ingredienti per 6-8 persone:
4 uova
250 gr di farina
sale
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
5 mele
250 gr di mascarpone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare

Preparazione

Per preparare la torta di mele e mascarpone iniziate sbattendo le uova con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. In una seconda ciotola mescolate il mascarpone con un pizzico di sale per farlo ammorbidire, quando sarà cremoso unitelo al composto di uova e zucchero mescolando dal basso verso l’alto. Unite alla crema la farina setacciata con il lievito e la vanillina e amalgamate bene il tutto. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, unitele all'impasto e mescolate(se volete potete tenere da parte una mela e tagliarla a fettine, da distribuire sulla torta per decorarla). Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e versateci il composto, spolverizzate con lo zucchero a velo e infornate a 180° per 1 ora. Togliete dal forno e fate raffreddare.



Involtini di verza


Involtini di verza



Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min.
Cottura: 20 min.

Ingredienti per 3 persone:
6 foglie di verza
200 gr di carne macinata di manzo magro
1 scalogno
20 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
sale
pepe
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di salsa di soia

Preparazione

Lavate le foglie e sbollentatele per un paio di minuti in acqua bollente salata. Scolatele e raffreddatele. Tritate finemente lo scalogno, mescolatelo alla carne, all'uovo e al parmigiano. Amalgamate il tutto, salate e pepate e mescolate ancora. Dividete il ripieno nelle 6 foglie di cavolo, arrotolatele e fermatelo con uno stuzzicadenti. Prendete una padella e versate un paio di cucchiai d'olio, cuoceteli su tutte le parti per un 10 minuti, sfumate con la salsa di soia e cuocete per altri 5-10 minuti.


terça-feira, 21 de Outubro de 2014

Quiche de frango

Quiche de frango



 Massa:
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 colheres de café de fermento
  • 1/4 de xícara de chá de leite
  • Sal a gosto
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido desfiado e temperado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de mussarela ralada
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Salsinha, cebolinha e óregano
  • 2 batatas cozidas e amassadas






















Massa


Amasse com delicadeza

Cubra a fôrma desmontável no fundo e nas laterais ou se desejar, pode
usar a fôrma refratário.


Recheio:

Misture todo o recheio muito bem

Coloque dentro da fôrma

Não é coberta por cima

Se desejar salpique queijo parmesão por cima do recheio e leve ao forno
por 40 minutos até dourar

Poderá ser congelada depois de pronta

Bom apetite

gif

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mensagens populares

Seguidores

Receitas de Comida Cubana

Galette des Rois