Bolachinhas de mel e amêndoa

Bolachinhas de mel e amêndoa

Doses Tempo Cozedura
24 Unidades 40 Minutos

Ingredientes
100 g de açúcar
120 g de manteiga
1 dl de mel
3 gemas
0,5 dl de azeite
300 g de farinha
100 g de amêndoa em pó
1 colher (sopa) de leite
Farinha para polvilhar
Manteiga para untar

Instruções de preparação:

Numa tigela, amasse bem o açúcar com a manteiga. Junte o mel, 2 gemas e o azeite e misture muito bem. Por fim, adicione a farinha, o fermento e a amêndoa em pó amassando sempre.

Enrole a massa fazendo um rolo, corte-o em 24 pedaços e molde bolinhas. Achate-as com a mão sobre a bancada polvilhada com farinha e coloque-as em tabuleiros untados com manteiga.

Numa tigela pequena, misture bem a restante gema com o leite. Pincele as bolachinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180° C durante aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem coradinhas. Retire depois do forno, descole e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.

Teleculinária

Tarte de Maçã com gratinado de Amêndoas

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nanda vale

 

id: 3761, 22-05-2009 Prestígio: 25 Artigos: 3 Comentários: 0 ver cartão >>

 

Ingredientes:

6 maçãs
70 g de farinha
70 g de açúcar
20 g de margarina
1 colher (chá) fermento
2 ovos
1 dl de leite
Um pouco de baunilha
Uma pitada de sal

Ingredientes para o gratinado:
100 g de amêndoa laminada
1 ovo
3 colheres (sopa) margarina derretida
80 g de açúcar

Preparação:

Pré-aquece-se o forno a 200º.
Batem-se os ovos até ficarem em gemada. Depois mistura-se o açúcar e bate-se até estar uma espécie de mousse cremosa. Junta-se então o leite, a baunilha, a margarina derretida e a farinha já misturada com o fermento. Mistura-se batendo sempre com a batedeira.
Descasca-se e lamina-se a fruta fininha e junta-se à massa.
Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha. Despeja-se a massa, já com a fruta na forma, e alisa-se o topo, levando em seguida ao forno por cerca de 25 minutos ou assim que a maçã comece a dourar.

Para o gratinado: Bater o ovo com a margarina derretida e o açúcar. Espalhar por cima da tarte assim como a amêndoa laminada. Levar mais 10 minutos ao forno, ou assim que a amêndoa tiver dourada.

Observações:

Sobremesa fácil, onde a combinação amêndoa, maçã resulta num sabor agradável e nada enjoativo.