Feijoada de Chocos Com Camarão

Feijoada de Chocos Com Camarão
Publicado 13 de Maio de 2013 | Por Ana Goncalves

Ingredientes:

800 gr de chocos
300 g de feijão branco cozido
1,5 dl de azeite
Sal e piripiri a gosto
4 dentes de alho picados
1 Cebola picada
2 cenouras médias cortada em rodelas
2 tomates maduros
1,5 dl de vinho branco
Coentros picados
300 gr camarões

Preparação:
Num tacho com agua, coza as cenouras cortadas às rodelas.
Doure os dentes de alho e a cebola picada em azeite. Quando a cebola estiver translúcida, adicione e mexa e junte o tomate aos bocadinhos, sem pele nem sementes. Deixe refogar um pouco. Adicione os chocos partidos aos bocados não muito grandes, tape e deixe ferver cerca de 3 minutos. Deite o vinho branco, deixe mais um pouco, junte água suficiente para cozer os chocos. Quando os chocos estiverem quase cozidos, junte os camarões.
Adicione o feijão cozido, as cenouras. Tempere com sal e piripiri a gosto e deixe apurar por uns 10 minutos, em lume brando. salpique com os coentros e sirva.

Arroz de Chocos

 

Lenokas

 

id: 4460, 06-08-2009 Prestígio: 25 Artigos: 105 Comentários: 285 ver cartão >>

 

Ingredientes:

Choco
Arroz
Camarão
Delícias do mar
Polpa de tomate
Pimento verde
Azeite
Louro e coentros
Sal e picante

Preparação:

Pique a cebola e o alho e leve a alourar em azeite. Corte o choco (depois de arranjado) em cubos.
Ao tacho, junte o choco, o pimento, a polpa de tomate e o louro. Tape e deixe cozinhar até que o choco fique macio.
Depois, junte água e, quando ferver, acrescente o arroz. Deixe cozinhar um pouco e junte o camarão (com ou sem casca, como preferir).
Quando estiver pronto, deite por cima os coentros e as delícias do mar. Envolva e sirva de imediato.

Observações:

Opcional: pode adicionar uma colher de chá de sopa de marisco.