Bolo de nozes e ovos moles

Bolo de nozes e ovos moles

Ingredientes
300 g de açúcar
200 g de manteiga amolecida
200 g de miolo de noz moído
150 g de farinha
6 Ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Para ovos moles:
200 g de açúcar
8 gemas
2 dl de água

Instruções de preparação Para preparar esta receita, prepare os ovos moles: deite o açúcar e a água para um tacho, leve ao lume, deixe ferver durante 10 minutos, desligue o lume e deixe arrefecer. Deite as gemas numa tigela, mexa-as ligeiramente, junte-as à calda do açúcar, mexa e leve de novo ao lume, mexendo sempre até ficar cremoso. Retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180°C, barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre, junte depois a farinha misturada com o fermento e bata. Adicione então a noz moída e misture bem. Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Depois corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a metade inferior com cerca de metade dos ovos moles, reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o resto do creme. Sirva decorado a gosto, por exemplo com fios de ovos e metades de noz. Origem: Teleculinária

Bolo Reiki

Bolo Reiki

 Bolo Reiki

4 maçãs raladas com casca
1 xícara de uva passa
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar branco
2 ovos
½ xícara de óleo
1 colher (de chá) de bicarbonato
1 colher (de chá) de pó royal
2 colheres (de chá) de baunilha
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo


Misture todos os ingredientes, menos a farinha, sem bater. Por fim juntar a farinha e misturar, distribuir a massa em forma untada (de furo central) e assar em forno médio.

Bolo de maçã e nozes

Bolo de Maçãs e Nozes

Bolo de Maçãs e Nozes

Ingredientes:

4 ovos
300 g de farinha de trigo + 2 colheres de sopa para polvilhar a maçã e as nozes
1 colher de sobremesa de fermento Royal
180 g de açúcar amarelo (se gostarem de bolos para o doce adicionem mais um pouco)
1 colher de sopa rasa de canela em pó
4 maçãs pequenas
1 mão-cheia de miolo de noz
150 ml de óleo de girassol
creme vegetal (margarina) para untar a forma


Ligue o forno dos 180ºC e unte uma forma de chaminé com creme vegetal (margarina).

Descasque as maçãs.
Coloque as cascas dentro de um liquidificador juntamente com o açúcar, os ovos, o óleo e a canela. Prima o botão até obter uma mistura homogénea. Junte o fermento e volte a bater alguns segundos.

À parte coloque a farinha dentro de um recipiente. Misture aos poucos o preparado liquido à farinha, mexendo sempre com uma colher de pau por exemplo. Corte as maçãs em pedacinhos, passe-as por farinha, tal como as nozes e envolva na massa.

Verta para dentro da forma untada e leve ao forno cerca de 25 minutos, dependendo dos fornos. Fique atento não convêm deixar secar muito, um bolo com um miolo ressequido perde toda a graça.

Espere que arrefeça para desenformar. Coloque num prato de servir e se gostar polvilhe com açúcar e canela.

 

Bolo de Maçã e Noz

Bolo de Maçã e Noz

 

Tinaguedes

 

id: 6601, 16-12-2009 Prestígio: 25 Artigos: 134 Comentários: 178 ver cartão >>

 

Ingredientes:

1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de vinho do Porto
1 chávena (chá) de nozes
3 boas maçãs reinetas
2 + 1/2 chávenas (chá) de farinha
1 colher (chá) de fermento
3 colheres (sopa) de leite

Preparação:

Corta-se as maçãs aos cubinhos e colocam-se num recipiente juntamente com as nozes e o vinho do Porto.
Mistura-se o óleo com o açúcar, mexendo bem. Junta-se os ovos inteiros e bate-se. Adiciona-se a farinha misturada com o fermento e mistura-se tudo muito bem. De seguida, junta-se o leite, seguido das nozes e das maçãs.
Leve a cozer, em forma untada e polvilhada com farinha, em forno moderado, durante cerca de 40 minutos.

Pão de nozes

Pão de nozes

Ingredientes:

500 g de farinha
2 colheres de chá sal
1 colher de chá açúcar
21 g fermento fresco ou 7 g de fermento seco
4 colheres de sopa azeite
150 gr de nozes picadas

Preparação: .

Dissolver o fermento e o açúcar em 100 ml de água morna . Cubra e deixe em um lugar quente para subir por 10 minutos.
Peneire a farinha numa tigela, faça um buraco no centro. Despeje o fermento e o azeite.

Gradualmente despeje 200-250 ml de água morna. Se necessário, adicione 1-2 colheres de sopa água. Sove a massa, no final, adicione o sal. Leve-o na bancada enfarinhada e amasse até ficar homogêneo. Forme a massa numa bola, coloque-a numa tigela untada. Cubra com um pano ou papel alumínio, deixe crescer num lugar quente. Despeje a massa numa superfície levemente enfarinhada estende-la fazendo um retângulo.
Dobre-o em três, cubra com um pano e deixe por 10 minutos. Polvilhe com metade das nozes, dobre a massa para cobri-los. Distribua as nozes restantes, dobre novamente e pressione as margens.
Coloque o pão em uma assadeira, polvilhe com farinha. Deixar levantar durante 20 a 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 graus. Fazer diversos cortes no pão com uma faca afiada. Despeje água fria para dentro do recipiente, na parte inferior do forno, reduzir a temperatura a 200 graus, leve a assadeira ao forno. Se necessário deitar mais água quente no recipiente na parte inferior do forno. Depois de 20 minutos quando o pão tiver uma cor dourada, bater nele e o som for oco retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.

Esta receita foi vista e traduzida do búlgaro:http://www.evatoneva.com/index.php

Broas de noz

Broas de noz

1 Kg farinha
0,5 Kg de açúcar
250g de margarina
1 colher de canela
1 colher de chá de fermento
3 ovos
Cerca de 0,5dl de leite
Raspa de limão
Miolo de nozes q.b.

Amassar tudo e moldar pequenas broas. Sobre cada uma colocar um pedacinho de noz. No final pincelar cada uma das broas com ovo batido. Levar ao forno até ficarem coradinhas.
Esta receita rende imensas broas, depende sempre do tamanho de cada uma, mas dá para imensas. Este ano fizemos apenas 0,75Kg de farinha e deu para mais de 90 broas.