quinta-feira, 9 de julho de 2015

Macarrão de forno com linguiça

Macarrão de forno com linguiça



Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
400g de queijo mussarela ralado

Molho branco
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Molho vermelho
2 colheres (sopa) de óleo
500g de linguiça toscana esmigalhada
1 cebola picada
2 tomates picados
1 e ½ xícara (chá) de molho de tomate
100g de azeitona verde picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Molho vermelho

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Junte a cebola, o tomate e frite por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, a azeitona, o sal, o cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos. Reserve.

Molho branco

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a farinha rapidamente. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar um pouco. Junte o creme de leite, tempere com sal, noz-moscada e desligue o fogo.

Montagem

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra. Misture o molho branco com o macarrão. Em um refratário, faça camadas de macarrão com molho branco, queijo mussarela e molho vermelho, terminando em macarrão e mussarela. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.

Rendimento: 5 porções

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sexta-feira, 3 de julho de 2015

Torta mousse de maça


Torta mousse de maçã

Um sobremesa à base de maçãs, tipicamente francesa, da região da Bourgogne. Ela é super rápida e fácil de fazer. Você não vai perder, vai?!

 

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