Receita de torta de liquidificador de queijo e presunto

Torta de liquificador de queijo e presunto (fiambre)

Empadão de frango

Empadão de frango delicioso

Ingredientes:

400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:
1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de pomarola (polpa de tomate)
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas

Preparação:

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa

Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha

Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos

Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema

Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve

Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar

Coloque o alho e frite mais um pouquinho

Acrescente o frango desfiado

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado

Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa

Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

Informações Adicionais:

Utilize o recheio já frio. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

Empadão de frango

Empadão de frango 

Ingredientes:
Massa:
1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 grs de margarina
1 1/2 de creme ou sopa de cebola
1/2 colher de sobremesa de sal

Recheio:
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão verde médio picado em tiras
1 cebola branca média cortada em cubinhos
800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
2 dentes de amassados
1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
1 maço de cheiro-verde picado
2 copos (200grs) de requeijão
2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão


Modo de Preparo:

Massa:

Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos
Recheio:

Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
Deixe apurar
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
Deixe engrossar, prove o ponto de sal
Montagem:

Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
Não espalhe
Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
Deixe esfriar para cortar e comer
Fica uma delícia
Para acompanhar pode fazer uma salada de alface com rúcula e arroz branco
É só comer e saborear.

Batata de forno com frango

Batata de forno com frango

 

Serve 8 pessoas

Tempo de preparação: 15 Minutos

500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto

MODO DE PREPARO:


Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
Depois adicione a azeitona picada e desligue o fogo
Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
Sirva quente.

Empadão de frango

Empadão de frango

Ingredientes:

Massa:
1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 grs de margarina
1 1/2 de creme ou sopa de cebola
1/2 colher de sobremesa de sal

Recheio:
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão verde médio picado em tiras
1 cebola branca média cortada em cubinhos
800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
2 dentes de amassados
1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
1 maço de cheiro-verde picado
2 copos (200grs) de requeijão
2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos
Recheio:

Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
Deixe apurar
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
Deixe engrossar, prove o ponto de sal

Montagem:

Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
Não espalhe
Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
Deixe esfriar para cortar e comer
Fica uma delícia
Para acompanhar pode fazer uma salada de alface com rúcula e arroz branco
É só comer e saborear.

La torta Pasqualina con i carciofi con la ricetta genovese

Gli ingredienti

350 gr di farina bianca 00
150 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio evo
5-6 carciofi freschi o in alternativa surgelati
1 cipolla
1 confezione di ricotta fresca
Parmigiano Reggiano grattuggiato
2 uova
prezzemolo

La preparazione

Prima di tutto procediamo preparando l’impasto base. Su una superficie liscia facciamo la classica fontana di farina, man mano che incorporiamo l’acqua tiepida, un pizzico di sale impastiamo dall’esterno all’interno formando una palla di pasta fresca. Lasciamo riposare l’impasto coperto da un canovaccio umido per circa un’oretta.

Passiamo ora a preparare il ripieno. In una terrina sbattiamo le uova con il Parmigiano, la ricotta, il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe. Nel frattempo scaldiamo due cucchiai di olio evo in una padella antiaderente. Tritiamo la cipolla fine e la facciamo soffriggere fino a quando non comincia a dorarsi. Solo allora aggiungiamo i carciofi già puliti e privati di gambo e delle foglie dure, sfumiamo con un po’ di brodo vegetale per farli diventare più teneri. Lasciamo cuocere a fuoco basso per quindici minuti. Li scoliamo dall’olio, li facciamo raffreddare e poi incorporiamo i carciofi al composto di uova e formaggio.

Riprendiamo ora l’impasto lo dividiamo in due parti uguali e lo stendiamo su uno stampo rotondo imburrato, sul primo strato al centro adagiamo il ripieno, spolveriamo ancora di prezzemolo e formaggio grattuggiato e richiudiamo con il secondo strato di pasta, sigillando bene i bordi. Spennelliamo la superficie con il tuorlo di un uovo e facciamo dei piccoli buchini con la forchetta. Accendiamo poi il forno a 180 gradi e quando è caldo inforniamo la torta pasqualina ai carciofiper circa venti minuti.

Foto | Getty Images

http://www.gustoblog.it

Peixe Delícia

Peixe Delícia

 
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão, deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.Enquanto isso prepare um molho branco que será usado para cobrir os filés.
Aqueça uma frigideira grande, deite 2 colheres de aceite e coloque os filés pasados por farinha para que dourem levemente dos dois lados.Retire e reserve.

Na mesma frigideira, doure bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento. Numa travessa disponha os filés, distribua as bananas por cima e depois cubra com creme branco.Por último salpique queijo mussarela ralado grosso.

Leve ao forno preaquecido, até que o queijo esteja gratinado.
Eu servi com arroz branco, salada verde, tomatinhos cereja e batata frita em rodelas bem finas.

Vista em:http://aboboramenina-cristina.blogspot.pt

Empadão de Alheira com Esparregado de Espinafres

Empadão de Alheira com Esparregado de Espinafres

 
Ingredientes:
| Puré de Batata
| Esparregado de Espinafres (usei do congelado do Pingo Doce)
| 1 Alheira
| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Prepara-se o Puré de Batata conforme indicado na receita.
Reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Programa-se 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Adiciona-se o esparregado congelado e programa-se mais 5 min., vel. 1, temp. 100º.

Tira-se a pele às alheiras e esmagam-se com um garfo.

Num pirex começa a preparar-se o empadão.
Eu coloquei esparregado apenas numa parte do pirex, pois só eu gosto.
O restante foi apenas com puré de batata.
Quem não gostar pode suprimir por completo, ou substituir por couve salteada, grelos cozidos, bróculos, puré de cenoura, puré de castanhas... existem muitas conjugações possíveis!

Por cima coloca-se a alheira esmagada e termina-se com uma camada de puré a cobrir o pirex.

Rala-se a broa com alho e salsa e deita-se por cima:

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até a broa ficar crocante e dourada.

Quem fizer apenas o empadão, sem acompanhar com a alheira frita, deve colocar mais alheira a rechear.

 

Receita de http://www.luisaalexandra.com

Empadão de alheira e arroz

 

Empadão de alheira e arroz

Ingredientes:
Arroz branco já cozinhado: 2 Chávenas almoçadeiras bem cheias
Espinafres frescos: 2 Chávenas almoçadeiras bem cheias
Alheira: 1
Ovos: 4
Dente de alho: 1
Azeite: 1 fio
Sal: q.b.
Salsa: 1 Raminho

Preparação

Pré-aquecer o forno nos 200º.

Untar um recipiente de forno com manteiga.
Saltear ligeiramente os espinafres num fio de azeite com 1 dente de alho picado e um pouco de sal. Escorrê-los bem.
Abrir a pele da alheira, através de um corte a todo o comprimento, e retirar o recheio para um prato, desfazendo-o com a ajuda de um garfo. Descartar a pele.
Fazer uma camada com metade do arroz.
Espalhar o recheio da alheira por cima e de seguida espalhar os espinafres salteados.
Fazer uma nova camada de arroz.

Bater os ovos, juntar-lhes a salsa picada e verter por cima do arroz, tentando que cubram todo o empadão e escorram para o seu interior.

Levar ao forno até ficar dourado, cerca de 20 minutos.

Torta de Frango no Liquidificador

Torta de Frango no Liquidificador

 

Vocês devem estar cansados de ver receitas de "Bolos e Tortas Salgadas de Liquidificador". Mas, eu resolvi postar mais essa receita porque ela é um pouco diferente e DELICIOSA!!! A massa leva um ingrediente que deixou ela bem leve e úmida que é o creme de leite. A torta leva dois recheios e o segundo recheio com requeijão e creme de leite fez toda a diferença. A torta ficou muito CREMOSA e SABOROSA!!! Vale a pena experimentar.

Torta de Frango no Liquidificador (receita adaptada daqui)

Ingredientes da Massa:
2 copos (americano) de leite
2 copos (americano) de farinha de trigo
1 copo (americano) de óleo (ou azeite)
100 gr de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1 caixinha de creme de leite


Modo de Preparar a Massa:
Bater tudo muito bem no liquidificador. Reservar.

Ingredientes do Primeiro Recheio:
700 gramas de sobrecoxas de frango temperados a gosto, cozidos e desfiados
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
2 ovos cozidos e picados

Ingredientes do Segundo Recheio:
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar o Segundo Recheio: 

Levar o requeijão no fogo em uma panela para derreter. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.

Modo de Montar:
Untar uma assadeira com óleo e polvilhar farinha de trigo.
Colocar metade da massa batida no liquidificador, espalhar o primeiro recheio e depois cobrir com o segundo recheio.
Por fim, cobrir com o restante da massa de liquidificador.
Levar ao forno até dourar.

CREMOSA E DELICIOSA!!!

Origem: http://dannielype.blogspot.com.br

Empadão verde de Peixe

 

teresarocha

 

id: 4693, 08-09-2009 Prestígio: 21 Artigos: 1 Comentários: 4 ver cartão >>

 

Ingredientes:

Para o recheio:
4 latas de atum
50 gr. de azeite
1 cebola média
3 dentes de alho
1 folha de louro
Pimenta, sal e coentros q.b.

Para o esparregado:
400 gr. de espinafres
2 dentes de alho
30 gr. de azeite
50 gr. de farinha
200 gr. de leite
1 colher (sopa) de vinagre

Para o puré de batata:
1 kg de batatas
400 gr. leite
50 gr. de manteiga
Sal e pimenta q.b.

Para o molho béchamel:
600 gr. de leite
60 gr. de farinha
40 gr. de manteiga
Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Para a decoração:
Pão ralado
2 pães de 80 gr.
50 gr. de queijo
5 dentes de alho
Coentros q.b.

Preparação:

Comece por ralar o pão (também pode ser feito na Bimby), os alhos e os coentros, aproveitando o facto da Bimby se encontrar seca, e reserve. De seguida rale o queijo e reserve.
Pique a cebola e os alhos (Vel. 5, 15 seg.), depois junte a folha de louro, sal, pimenta e coentros a gosto e deixe refogar (Vel. 2, 7m, 100º).
Junte ao refogado o atum previamente escorrido (Colher Inversa, 5m, 100º).
O puré de batata e esparregado pode encontrar as suas receitas na página 42 do livro que acompanha a Bimby ou, uma outra solução para quem não tem a Bimby, é compra-los pré-cozinhados e nesse caso seguir os passos de preparação dos produtos.
O mesmo para o Molho Béchamel, página 20 para quem possui a Bimby, ou comprar em pacotes à venda nos supermercados.
Misturar o atum com esparregado, formando uma pasta.
Na travessa, comece por colocar uma camada de puré, de seguida coloque a pasta de atum e um pouco do molho Béchamel, volte a colocar uma camada de puré.
Para decorar espalhe o resto do molho Béchamel e polvilhe com o queijo e pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe dourar durante 15 m. a 180º. Sirva com salada e bom apetite.

Observações:

Receita enviada para o passatempo Bimby.

Batata Rica

Batata Rica






INGREDIENTES:

*8 BATATAS (TIPO INGLESA) GRANDES;
*200gr PRESUNTO;
*200gr MUSSARELA (RALADA);
*1 COPO (AMERICANO) DE LEITE;
*1 CAIXA CREME DE LEITE;
*2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA DERRETIDA;
* 1 PEITO DE FRANGO GRANDE (COZIDO E DESFIADO);
*1 CEBOLA MÉDIA (PICADA BEM MIUDINHA);
*1 PIMENTÃO VERDE PICADINHO;
*TEMPEROS À GOSTO.

MODO DE PREPARO:


DESCASQUE E CORTE AS BATATAS EM RODELAS. LEVE-AS PARA UM PRÉ COZIMENTO (DEVEM FICAR NEM MUITO COZIDAS, NEM DURAS DEMAIS).
COLOQUE PARA COZINHAR O PEITO DE FRANGO. APÓS COZIDO, DESFIE-O E REFOGUE COM A CEBOLA, O PIMENTÃO E OS TEMPEROS À GOSTO.
DESPEJE EM OUTRA VASILHA O LEITE E O CREME DE LEITE. MISTURE E RESERVE(ACRESCENTE SAL, SE DESEJAR.)
PEGUE UM TABULEIRO OU UMA VASILHA QUE POSSA IR AO FORNO
DERRETA A MANTEIGA. FAÇA UMA CAMADA DE BATATA E UNTE COM MARGARINA POR CIMA. ACRESCENTE O FRANGO DESFIADO E O PRESUNTO, EM SEGUIDA.
FAÇA UMA NOVA CAMADA COM AS BATATAS UNTE-AS NOVAMENTE. COLOQUE O FRANGO, O LEITE COM CREME DE LEITE, MAIS UM POUCO DE PRESUNTO E POR ÚLTIMO A MUSSARELA RALADA.
LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO E ESPERE ATÉ QUE A MUSSARELA DERRETA E COMECE A CORAR.

Visto em: http://gamnacozinha.blogspot.pt

Empadão de Frango, Cenoura e Alho Francês

Empadão de Frango, Cenoura e Alho Francês

LuisaAlexandra

id: 7103, 03-02-2010 Prestígio: 878 Artigos: 387 Comentários: 56 ver cartão >>

Ingredientes:

5 batatas médias
Leite
Caldo de legumes
Noz-moscada e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de margarina
Sobras de frango guisado
Azeite
Alho
Cebola
Alho francês
Cenoura
Salsa
Pão ralado
Ovo batido com um pouco de leite

Preparação:

Colocar as batatas no copo da Bimby e deitar leite até meio do conteúdo. Temperar com um caldo de legumes, noz-moscada e um pouquinho de pimenta, programar 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa. No final, juntar uma colher de sopa de margarina e triturar 30 seg., vel. 4.

Faz-se um refogado com azeite, alho laminado e a cebola picada. Adiciona-se o alho francês e a cenoura cortada em pedaços pequenos e deixa-se cozinhar até amaciar. Junta-se a carne cozinhada para aproveitar, depois de desfiada e limpa de peles e ossos, triturada com uns toques de turbo (não precisa estar muito picada). Envolve-se bem e junta-se um pouco de salsa picada.

Prepara-se então o empadão. Num pirex que possa ir ao forno, coloca-se uma camada de puré de batata. Por cima, o preparado de carne e depois o restante puré. Pincela-se com ovo batido com um pouco de leite. Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC até estar dourado a gosto.

Acompanha-se com uma salada.

Pudim de Peixe

Pudim de peixe

De Noelia Policarpo Dias (Visitar o site)

Ingredientes:

1 kg de cenouras e courgettes (foram 800grs de cenoura e 200 grs de courgette)
Sal e pimenta q.b.
1 cebola grande
4 colheres de sopa de azeite
450 grs de peixe cozido (370grs de bacalhau e 80 grs de delícias do mar)
4 ovos
1 iogurte natural
1 colher de sopa de farinha
1 raminho de salsa
150 g de batata-palha
Preparação:
etapa 1
Descasque as cenouras e leve-as a cozer com a courgette em água temperada com sal.

etapa 2
Entretanto, descasque a cebola, pique-a, deite-a para um tacho, junte 3 colheres de sopa do azeite, leve ao lume, deixe cozinhar até a cebola ficar macia e retire do lume.

etapa 3
Retire as peles e as espinhas ao peixe e desfie-o ligeiramente, pique as delícias do mar e junte ao peixe. Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite, junte os ovos batidos, mexa e deixe cozinhar até ficarem mexidos e mal passados.

etapa 4
Escorra as cenouras e a courgette, reduza-as a puré, deite num tacho, junte a cebola cozinhada, o peixe, o iogurte, a farinha, a salsa picada, os ovos mexidos e a batata-palha, misture muito bem e tempere com sal e pimenta.

etapa 5
Deite num tabuleiro, alise e leve ao forno já aquecido a 180º C durante 20 minutos. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com salada a gosto.




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Empadão de salsicha fresca, cogumelos e grelos

EMPADÃO DE SALSICHA FRESCA, COGUMELOS E GRELOS

 

Ingredientes:

salsichas frescas
grelos
cogumelos paris laminado
bacon em fatias
alho picado
cebolinho e tomilho frescos

azeite, 

sal e pimenta

puré  congelado marca Pingo Doce

1 ovo batido

Preparação:

Cozer os grelos em água e sal. Escorrer, cortar em pedaços e reservar.Num tacho, num pouco de azeite e alho, salteie as salsichas cortadas em pedaços grandes, o bacon, os cogumelos. Quando começarem a murchar, temperar com sal, pimenta e as ervas picadas. Deixar saltear em lume médio, mexendo frequentemente. Adicionar os grelos, envolver, tapar o tacho e deixar apurar sabores em lume brando.Preparar o puré.No fundo do pirex colocar a mistura de salsicha e grelos, cobrir com o puré, pincelar com o ovo e levar a forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 20 min.

http://ratatuidospobres.blogspot.com

Empadão de Pescada com Cogumelos e Espinafres

xanabertolo

id: 6705, 26-12-2009 Prestígio: 357 Artigos: 159 Comentários: 38 ver cartão >>

Ingredientes:

Puré de batata
Pescada
Folhas de espinafre
Cebola
Alho
Salsa picada
Vinho branco
Sal e pimenta
Pimenta em grão
1 folha de louro
1 gema de ovo

Preparação:

Cozer a pescada em água temperada com sal, 1 folha de louro e pimenta em grão.
Picar alho e levar ao lume com um pouco de azeite. Salteie os cogumelos, cortados a gosto, durante cerca de 5 minutos. Adicione os espinafres, deixe murchar, junte o vinho e mexa até evaporar.
Desfaça a pescada e junte à mistura anterior, bem como a salsa. Espalhe esta mistura no fundo de um pirex.
Prepare o puré e espalhe por cima da mistura do peixe. Pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.