sábado, 11 de fevereiro de 2012

Quiche de Chouriço e Mozzarella



Quiche de Chouriço e Mozzarella


Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 302
Artigos: 135
Comentários: 100
Ingredientes:
1 massa quebrada
3 ovos
20 cl. de creme fraîche
1 bola de mozzarella
125 gr. de chouriço
2 fatias de fiambre
1 cenoura
Sal e pimenta
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Barre uma forma tarteira com a margarina e polvilhe-a com farinha. Forre com a massa quebrada e reserve.
Num recipiente, bata os ovos e adicione-lhes o creme fraîche, sal e pimenta. Bata bem com uma colher de varas.
Corte o chouriço às rodelas fininhas e coloque no fundo da tarteira sobre a massa. Junte o fiambre, previamente cortado aos quadrados. Raspe uma cenoura e disponha por cima do fiambre.
Verta o preparado dos ovos por cima.
Raspe a bola de mozzarella por cima da quiche e leve ao forno a cozer durante 45 minutos. Findo este tempo, retire e sirva quente ou fria acompanhado com uma saladinha.

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