quarta-feira, 28 de setembro de 2011


Pudim de Leite de Coco


Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 74
Artigos: 189
Comentários: 287
Ingredientes:
7 ovos inteiros 
180g de açúcar claro 
4dl de leite de coco 
2 gotas de aroma de baunilha 
Caramelo líquido a gosto
Preparação:
Barre o interior de uma forma redonda de chaminé com o caramelo líquido e reserve.
No liquidificador, deite os ovos com o açúcar e o leite de coco. Acrescente também as gotas de aroma de baunilha e bata por breves minutos, até ficar tudo muito bem envolvido. 
Deite a mistura na forma e leve ao forno em banho-maria, a 190ºC, por cerca de 40 minutos. Findo este tempo, deixe arrefecer bem e leve ao frigorifico, onde deve ficar de um dia para o outro. 
Sirva decorado com um pouco de coco fresco ralado, como se pode ver na imagem. 
Bom apetite!
Observações:
Uma autêntica delícia dos deuses.

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