Frango com Salada de Grão de Bico à Marroquina
A salada de grão de bico, que poderá ser comida simples e também acompanha bem
costeletas de porco ou de borrego, é deliciosa e permite variar dos acompanhamentos
mais habituais. E super simples de preparar!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 peitos de frango pequenos
200g de grão de bico cozido
1/2 pimento vermelho
1 cebola pequena
1 dente de alho
azeite q.b.
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de colorau doce
sumo de limão q.b.
sal e pimenta q.b.
coentros frescos q.b.
Preparação:
Corte os peitos de frango em bifinhos e tempere com sumo de limão, sal e
Ingredientes para 2 pessoas:
2 peitos de frango pequenos
200g de grão de bico cozido
1/2 pimento vermelho
1 cebola pequena
1 dente de alho
azeite q.b.
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de colorau doce
sumo de limão q.b.
sal e pimenta q.b.
coentros frescos q.b.
Preparação:
Corte os peitos de frango em bifinhos e tempere com sumo de limão, sal e
uma colher de chá de cominhos me pó. Reserve.
Num tachinho coloque um pouco de azeite e junte a cebola e o alho
Num tachinho coloque um pouco de azeite e junte a cebola e o alho
previamente picados. Deixe refogar um pouco e junte o pimento vermelho
em cubinhos e as restantes especiarias, deixando cozinhar. Acrescente o
grão de bico cozido e, se necessário, um pouco de água, rectifique de sal e
pimenta e deixe cozinhar um pouco. No final, acrescente os coentros frescos
picados.
Grelhe os bifinhos de frango e regue-os com um pouco mais de sumo de limão.
Sirva a salada de grão de bico com o bifinhos de frango polvilhando com mais
coentros frescos antes de servir.
Bom Apetite!
Bom Apetite!
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