Panquecas de iogurte grego

Panquecas de iogurte grego

 

Panquecas de iogurte grego Ligeiramente adaptado do blog 

The Pioneer Wooman Cooks
Ingredientes: 

3/4 chávena de farinha de trigo com fermento, 

1/2 chávena de flocos de aveia, 

1 colher de sopa de açúcar, 

½ colher de chá de sal, 

½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 

200g de iogurte grego natural, 

½ chávena de leite, 

2 ovos médios, 

1 colher de café de extracto de baunilha

Misture num recipiente os ingredientes secos (farinha, flocos de aveia, 

açúcar, sal e bicarbonato de sódio). Abra uma cavidade no centro 

da mistura. Num outro recipiente misture bem o iogurte grego e o leite. 

Junte-os à mistura dos ingredientes secos juntamente com os ovos 

ligeiramente batidos e a baunilha. Envolva bem até estar bem ligado. 

Aqueça uma frigideira anti-aderente, untada com um pouco de óleo 

ou manteiga, e prepare as panquecas deitando, no centro da mesma, 

um pouco de massa de cada vez. 

Quando começar a borbulhar vire e deixe cozinhar mais uns minutos.

Coloque os ingredientes secos (farinha, flocos de aveia, açúcar, sal e 

bicarbonato de sódio) no copo da Bimby e misture 5 seg, na vel 3. 

Num recipiente à parte misture bem o iogurte grego e o leite e 

deite-os no copo da Bimby. Junte os ovos e a baunilha e bata 

ligeiramente 5 seg, na vel 4. 

Aqueça uma frigideira anti-aderente e prepare as panquecas deitando, 

no centro da mesma, um pouco de massa de cada vez. 

Quando começar a borbulhar vire e deixe cozinhar mais uns minutos.

Notas: 
- Pode adicionar pequenas porções de fruta à massa das panquecas, 

como maçã, banana, mirtilos, quando colocar a massa na frigideira 

(antes de as virar). 

Siga todo o procedimento restante.