Mousse au Chocolat

Mousse au chocolat

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Recette proposée par Aurore Gabiache

FacilePetit Prix

Pour 4 personnes :

• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 200 g de chocolat à croquer

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Mousse au chocolat

1-Choisissez une petite casserole à fond épais et mettez le chocolat en morceaux. Ajoutez 2 cuillerées d'eau. Faites chauffer très doucement.

2-Versez le chocolat fondu dans un saladier.

3-Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs en remuant très vite avec 2 sachets de sucre vanillé.

4-Battez les blancs très ferme et versez-les dans le saladier.

5-Mélangez le tout doucement en soulevant avec la spatule.Mettez les blancs sur votre spatule et mélangez-les du bas vers le haut dans la préparation très doucement.

Pour finir... La préparation doit être gardée au réfrigérateur 4 ou 5 heures avant la consommation.