quarta-feira, 2 de maio de 2012

Favas escondidas à moda da Ilha Terceira


Favas Escoadas à Moda da Ilha Terceira







Modo de Confeccção
Cozem-se as favas em água. Quando estiverem quase cozidas adiciona-se o sal e deixam-se acabar de cozer.
Depois de cozidas põe-se por cima o molho cru abaixo enumerado

Molho Cru

1 cebola grande picada miúda
um ramo de salsa picada (eu coloco coentros).
5 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de massa malagueta
azeite
vinagre
1 pitada de sal

Envolvem-se as favas ainda quentes neste molho.

http://receitasaodesafio.blogspot.pt




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