quarta-feira, 13 de março de 2013

Pasta com Salmão

Pasta com Salmão

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 98
Ingredientes:
200 gr de massa
250 gr de salmão
15 gr de margarina
3 dl de natas
1,5 dl de leite
1 colher (sopa) de cebolinho
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Leve ao lume uma frigideira com a manteiga. Quando estiver derretida, acrescente o salmão cortado em cubos. Deixe "fritar" por 2 minutos e adicione as natas, o leite e o cebolinho. Tempere de sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos (se o molho ficar muito líquido, deite uma colher de chá de maizena para molhos).
Enquanto faz o molho, coza a massa em bastante água e uma pitada de sal. Quando estiver "al dente", escorra-a e acrescente-a ao molho. Envolva bem mas com cuidado.
Sirva de imediato, com um vinho branco frisante fresquinho.
Observações:
Simples, rápida, fantástica, requintada! Dê-lhe um toque especial: num almofariz, coloque uma pitada se sal marinho, salsa, coentros, pimento vermelho seco, rosmaninho, funcho, alecrim e pimenta de caiena em grão. Esmague tudo, até ficar em pó. Deite uma pitada no molho de salmão e guarde o resto num lugar seco (pode usar em temperos de carne, peixe ou mesmo nos legumes salteados).

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