quinta-feira, 25 de outubro de 2012

Salmão grelhado com molho de Iogurte e Limão

Salmão grelhado com molho de Iogurte e Limão

Sweet my Kitchen
id: 11353, 25-08-2012
Prestígio: 234
Artigos: 19
Comentários: 2
Ingredientes:
Para o salmão:
2 lombos ou postas de salmão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Para o molho:
1 iogurte natural
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Mostarda q.b.
Salsa picada q.b.

Para o feijão verde:
200g feijão verde, congelado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Oregãos q.b.
Preparação:
Comece por temperar o salmão com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira tipo grelha e deite um pouco de azeite. Coloque o salmão na frigideira e deixe grelhar de ambos os lados.

Entretanto, prepare o molho. Numa taça, misture o iogurte com o sumo de limão e a mostarda, tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada. Rectifique os temperos e reserve.

Aqueça uma frigideira e deite um pouco de azeite. Junte o feijão verde, tempere com sal e pimenta e polvilhe com orégãos. Deixe cozinhar durante alguns minutos e sirva com o salmão, ao qual juntou o molho.
Observações:
Se preferir, faça ao vapor.




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