quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Flan grillé à la noix de coco


Flan grillé à la noix de coco
Proposée par ELLE à table


INGRÉDIENTS
40 cl de lait de coco
4 jaunes d’oeufs
3 c. à soupe de noix de coco râpée
 
Faites chauffer doucement le lait de coco. Fouettez les jaunes d’œufs avec 4 c. à soupe de sucre roux et 2 c. à soupe de noix de coco râpée. Versez le lait de coco chaud sur les œufs battus, puis répartissez la préparation dans des petits plats à crème brûlée.
Faites cuire (30m) dans le four th. 5-6/160°. Lorsque les flans sont cuits, laissez-les refroidir, puis placez-les au réfrigérateur, couverts d’un film alimentaire.
Au moment de servir, poudrez la surface des petits flans d’un mélange de noix de coco râpée et de sucre roux, et passez-les 2 mn sous le gril du four.



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