sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Brownie chocolat noisettes beurre demi-sel (sans farine)


Brownie chocolat noisettes beurre demi-sel (sans farine)

Proposée par ELLE à table
 


Type de plat : Dessert
Nb de personnes : 6
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn
Temps total : 45mn

INGRÉDIENTS

250 g de chocolat noir
3 œufs
125 g de beurre demi-sel
50 g de noisettes entières décortiquées
125 g de noisettes en poudre
125 g de sucre de canne en poudre


RECETTE

Préchauffez le four sur th. 5-6/160° et préparez un bain-marie : versez de l’eau à mi-hauteur dans un grand plat pouvant contenir le moule du brownie.
Faites fondre le beurre dans une casserole au bain-marie jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites griller les noisettes entières dans une poêle à sec avec 1 c. à café de sucre, sous haute surveillance pour que le sucre ne brûle pas. Réservez sur une assiette.
Beurrez un moule rectangulaire ou carré et saupoudrez 1 c. à soupe rase de poudre de noisette.
Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre restant, ajoutez les œufs, fouettez de nouveau, versez le chocolat et le reste de poudre de noisette. Mélangez bien l’ensemble, incorporez les noisettes entières caramélisées et versez le tout dans le moule.
Enfournez 25 à 30 mn au bain-marie, la lame d’un couteau enfoncée au centre du brownie doit ressortir humide.
Laissez refroidir complètement avant de découper le brownie en carrés.



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