Formigos

Formigos

Ingredientes:

3 dl de leite
3 dl de água
casca de limão
1 pau de canela
50 gr de passas
50 gr de pinhões
250 gr de açúcar
150 gr de pão regional
1 cálice de vinho do Porto
2 colheres de sopa de manteiga
4 gemas de ovo + 2 ovos inteiros

Modo de preparo:

Leve ao lume um tacho com o leite, a água, a casca de limão, o açúcar e a canela e deixe ferver durante 3 minutos. Retire depois o pau de canela e o limão.
Adicione o pão partido em pedaços. a manteiga, o vinho do porto e leve ao lume até começar a dourar.
Retire do lume e junte os ovos batidos, as passas e o miolo de pinhão. Leve novamente ao lume para espessar um pouco e coloque depois o doce numa travessa.
Polvilhe com canela a gosto!