domingo, 2 de dezembro de 2012

Estrelas de Spekulatius




Estrelas de Spekulatius

(informação sobre Spekulatius: aqui!)


 
Ingredientes (aprox. 70 biscoitos):

400 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
200 g de açúcar 
1 pacote de açúcar de baunilha (8,2 g)
1 ovo
1/2 colher de chá de canela
uma ponta de uma faca com cravos em pó e outra com cardamomo
300 g de manteiga fria

Para decoração:

1 gema 

1 colher de sopa de leite
amêndoas em falhas q. b. 

Preparação: 

Amassar os ingredientes todos bem, até se obter uma massa homogénea. Deixa-se descansar em papel vegetal no frigorífico por 1 hora. Depois estende-se a massa com o rolo em cima de farinha (grossura 3 mm)e com um cortador em forma de estrela vai-se cortando as estrelinhas. Antes de ir ao forno são pinseladas com a mistura da gema com o ovo e polvilhadas com as amêndoas em falhas. Vão ao forno por 10-12 minutos (200°). 




1 comentário:

Reine Soignee disse...

They look so cute! You did a great job!

gif

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