quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Bacalhau com broa


Bacalhau com broa

Serve: 4 Pessoas
Pronto em 45 minutos
Ingredientes
  • 500 g de bacalhau demolhado e sem espinhas
  • 2 cebolas
  • 6 batatas médias
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • miolo de broa q.b.
Preparação
Tempo de Preparação: 15 min | Tempo de Cozimento: 30 min
  1. Comece por descascar as batatas e corte em rodelas grossas e leve a cozer. Em seguida, corte a cebola em rodelas finas e leve a alourar em azeite juntamente com o alho picado. Junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar durante 10 minutos mexendo de vez em quando, se necessário tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Num recipiente para ir ao forno, coloque  no fundo as batatas praticamente cozidas, em seguida o preparado do bacalhau e cubra tudo com uma camada de miolo de broa esfarelado. Por fim regue com um fio de azeite e leve ao forno até a broa ficar tostada.


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