sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Polvo Assado em Dias Frios

Polvo Assado em Dias Frios




POLVO ASSADO
Ingredientes:
(serve 3 a 4 pessoas)

1 embalagem de Polvo Limpo Pescanova (800g )
2 cenouras
batatinhas novas q.b.
1 pimento vermelho
2 cebolas
dentes de alho q.b.
1 folha de louro
200 ml de vinho branco
azeite de boa qualidade
sal e pimenta q.b.
coentros frescos q.b.

Confecção

Leve um tacho com pouca água ao lume e quando ferver, junte o polvo (não precisa de descongelar). Cozinhe por 30 minutos, (verifique se está macio, espete com um garfo e sinta a textura) escorra.
Faça um piso num almofariz com um fio de azeite, os alhos descascados e uma pitada de sal. De seguida barre o polvo com este preparado. Reserve.
Entretanto lave as batatinhas e as cenouras, coza-as em água e sal com uma folha de louro. Escorra e reserve.
Arranje o pimento e as cebolas, corte o primeiro em cubos e as cebolas em rodelas.
Disponha tudo num tabuleiro de forno , batatas, cenouras, pimentos, cebolas e o polvo. Regue tudo com um generoso fio de azeite e com o vinho branco, tempere com um pouco de pimenta, envolva.
Leve ao forno cerca de 30 minutos a 200ºC. Retire e sirva de imediato salpicado com folhas de coentros frescos.




Sem comentários:

gif

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mensagens populares

Seguidores

Receitas de Comida Cubana

Galette des Rois

28 de Fevereiro


GPOYW- It’s my Birthday… damn it.