Bolinhos de manteiga

Bolinhos de manteiga

1 kg de farinha com fermento
1/2 kg de açúcar
6 ovos
250 gr de manteiga
raspa de 2 limões
1 colher chá de pó royal

Derrete-se a manteiga e deixa-se arrefecer, mistura-se tudo faz-se bolinhas e vai ao forno.Eu pintei com gema de ovo.

Tarte de Amêndoa

 Tarte de Amêndoa

Ingredientes:
Massa:

150 g açúcar
150 g de manteiga amolecida
1 limão (raspa)
2 ovos
200 g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento

Recheio:
4 colheres sopa de leite
150 g amêndoas palitadas ou laminadas
125 g de açúcar
125 g de manteiga
1/2 limão (sumo)

Preparação
Numa taça junta o açúcar, a manteiga amolecida e a raspa de limão.
Bate com a batedeira.
Quando estiver cremoso junta os ovos e depois aos poucos a farinha e o fermento.
Coloca a massa no fundo de uma tarteira com fundo amovível. Como o preparado ja tem bastante manteiga não será necessário untar a forma.

Leva ao forno a 180º C cerca de 20 minutos.

Num tacho, junta todos os ingredientes do recheio e deixa ferver de 3 a 4 minutos.

Deita o recheio por cima da base já assada e leva ao forno a 230º C durante 8 a 10 minutos ( até as amêndoas estarem caramelizadas) e deixa arrefecer ligeiramente.

Passa uma faca à volta e desenforma o aro.
Deixa arrefecer mais um pouco e desenforma a base.
Coloca num prato de servir.

Bizcocho de Naranja con Yogurt Griego

Bizcocho de Naranja con Yogurt Griego

Ingredientes:

6 huevos
1 vaso de azúcar (200gr)
1/2 vaso de aceite de girasol (100ml)
1 yogurt natural griego
El zumo de 2 naranjas
Ralladura de 1 naranja
2 vasos de harina de trigo (400gr)
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Mantequilla para untar el molde

Elaboración:

Ponemos el horno que se vaya calentando a 170-180 grados con calor arriba y abajo.
En un bol batimos los huevos hasta que doblen su volumen, vamos añadiendo y batiendo el azúcar, el aceite, el yogurt, el zumo y la ralladura de naranja, la pizca de sal y por último la harina y el sobre de levadura, seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.

Untamos el molde que vamos a utilizar con mantequilla y vertemos la mezcla.

Lo introducimos en la parte media del horno unos 40 minutos aproximadamente (hacer la prueba del palillo para saber si está hecho) y listo.

Quiche de Fiambre e Alho Francês

Quiche de Fiambre e Alho Francês

Ingredientes
1 embalagem de Molho de Nata Mimosa para Carne
1 base de tarte/quiches
300 g de fiambre
2 alhos franceses às rodelas (parte branca)
1 ovo
1 cebola às rodelas
1 folha de louro
2 dentes de alho picados
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.

Preparação em 3 tempos
1.
Coloque o azeite, a cebola, o louro, o alho francês e o alho num tacho e deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida. Adicione o fiambre cortado em tiras e tempere a gosto. Adicione a salsa.

2.
Coloque, numa forma de tartes, a massa e deite os legumes com o fiambre no interior. Misture o Molho de Nata Mimosa para Carne com um ovo e tempere a gosto.

3.
Deite sobre o fiambre de forma homogénea. Leve ao forno a 170°C até ficar cozido. Sirva com salada de agrião.

Artigos: receitas.mimosa.com.pt

Gratin de pão e fontina (queijo italiano)

Gratin de pão e fontina 

(queijo italiano)
 Fácil de preparar, o pão e queijo fontina gratinado está pronto quando ele forma uma deliciosa e irresistível crosta .

O tempo de preparação
20 minutos
Tempo de cozedura 25 min.
Calorias 460
6 porções
 

• 6-8 fatias de pão caseiro ou pão de sanduíche duros
• 150 g de queijo fontina, flamengo ou mozzarela
• 2 ovos 

. 200 grs de bacon em cubos
• 1/2 litro de leite
• manteiga
• sal
• pimenta

. queijo parmesão qb.

Um prato ideal para uso do pão velho e reduzir o desperdício . É um prato feito de pão e queijo,  a partir de uma mistura feita a partir de leite e ovos. Uma receita simples , mas muito saborosa . Alternativa, onde em vez de pão, encontramos batatas, é cozido gratin e fontina outro prato único de culinária Vale de Aosta tradicional.

 OUTRAS receitas saborosas : batatas flan, queijo suíço e salsicha , pudim de macarrão com bacon e queijo , macarrão gratinado com creme e presunto


COMO PREPARAR: GRATIN DE PÃO E FONTINA

1

Para preparar o pão e queijo fontina gratinado, começar a bater os ovos em uma tigela com leite e queijo parmesão.

2

Corte o queijo em fatias finas. Quando as fatias de pão foram bem absorvidos tapa a mistura com o queijo cortado em fatias.

3

Adicione o bacon em cubos. Asse em forno a 190 graus e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície vai ter formado uma crosta deliciosa. Sirva o graten pão e queijo fontina com uma dose generosa de pimenta preta moída na hora.

Um prato ideal para uso do pão velho e reduzir o desperdício . É um prato feito de pão e queijo,  a partir de uma mistura feita a partir de leite e ovos. Uma receita simples , mas muito saborosa . Alternativa, onde em vez de pão, encontramos batatas, é cozido gratin e fontina outro prato único de culinária Vale de Aosta tradicional. 

 OUTRAS receitas saborosas : batatas flan, queijo suíço e salsicha , pudim de macarrão com bacon e queijo , macarrão gratinado com creme e presunto

http://www.cucchiaio.it/

Crepes básicas

Crepes básicas

Ingredientes:

. 1 Taza de Harina para todo uso.
. 2 huevos
. 1/2 taza de leche
. 1/2 taza de agua
. 1/4 de cucharadita de sal
. 2 Cucharadas de mantequilla derretida

Preparación 10 minutos
Tiempo de cocinar 20 minutos
Lista para comer 30 minutos


En un tazón grande, mezclar la harina y huevo. Poco a poco agrega la leche y el agua, revuelva para combinar. Agrega la sal y la mantequilla derretida; batir hasta que quede todo suave.

Caliente una plancha ligeramente engrasada o una sartén a fuego medio alto. Vierta o recoja la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 taza por cada crepe. Incline la cacerola con un movimiento circular para que la masa cubra la superficie uniformemente.

Cocine la crepe durante unos 2 minutos, hasta que el fondo sea marrón claro. Aflojar con una espátula, girar y cocinar el otro lado. Servir caliente.