Receta de flan de café

Receta de flan de café

Biscoito de Mantecal

Biscoito de Mantecal

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar União Refinado (160g)
3/4 xícara de chá de gordura vegetal (135g)
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (165g)
1/2 xícara de chá de de açúcar União Refinado passar os doces (80g)

Modo de Preparo

Misture os três primeiros ingredientes até obter uma massa homogênea.

Modele pequenas bolas e pressione-as com um garfo dando o formato de círculos com cerca de 3,5cm de diâmetro.

Se preferir, antes de assá-los, coloque um pedaço pequeno de goiabada no centro de cada Mantecal e aperte delicadamente até os biscoitos achatarem.

Coloque-os em assadeira com papel manteiga e asse no forno pre aquecido sem deixar corar.

Espere esfriar um pouco para os biscoitos de Mantecal não desmontarem e passe cada um no açúcar.

Depois de frios conserve-os em recipiente hermeticamente fechado.

Ps.: o ideal é usar gordura vegetal ou gordura de porco (animal). Mas já vi receitas que usam manteiga ou margarina no lugar, entre os dois, prefiro a manteiga.

http://mangacompimenta.com/

Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

INGREDIENTI: 250g. di biscotti tipo oro Saiwa, 2 uova, 250g. di zucchero, 100g. di burro sciolto, 75g. di cacao amaro, 1 tazzina di caffè

Come preparare il salame di cioccolato

Dunque, la Domenica si avvicina ed il pranzo con la suocera anche, non perdiamo tempo ed iniziamo a preparare il nostro squisito salame di cioccolato!

Come primo passo, chiudiamo i biscotti secchi in una busta e con un matterello iniziamo a sbriciolarli fino ad ottenere dei piccoli pezzettini. Dopo di che prendiamo una ciotola capiente in cui versiamo le uova, lo zucchero, il burro sciolto, il cacao e una tazzina di caffè.
Mescoliamo fino a rendere il composto omogeneo ed aggiungiamo un po’ alla volta i biscotti sbriciolati continuando ad amalgamare.

Bene, a questo punto l’impasto è pronto, dobbiamo solo dargli la forma di salame!
Tagliamo un pezzo di pellicola, ci versiamo sopra il composto che abbiamo preparato e lo modelliamo con le mani fin quando non avrà assunto le sembianze, appunto, di un salame. Chiudiamo il tutto sigillando bene le estremità e lo avvolgiamo con la carta stagnola.
Facciamo riposare in frigo per 3 ore ed il gioco è fatto!

A questo punto non ci resta che scartare il nostro dolce, adagiarlo su un vassoio che ho cosparso precedentemente di zucchero a velo e spolverarlo nuovamente con quest’ultimo.

Ma non è finita qui, ora arriva il tocco dell’artista: per rendere giustizia al nome che identifica questo meraviglioso dessert, completiamo l’opera avvolgendo il salame di cioccolato con del filo bianco spesso, disposto a mo’ di griglia come la tradizione della legatura insegna. Finito!

Dunque, spero di avervi convinto della semplicità della ricetta, adatta nelle occasioni “dell’ultimo minuto” o in quei giorni in cui non siete riuscite a fare la spesa e avete a disposizione solo i cosiddetti ingredienti “immancabili” nella vostra cucina!
Ma ora basta parlare, tagliamo un pezzo del nostro dolce e rendiamo felice il palato…mmmh superlativo! E…come recita un famoso spot: “se non ti lecchi le dita godi solo a metà!”
 

benedetta

Bolo Reiki

Bolo Reiki

 Bolo Reiki

4 maçãs raladas com casca
1 xícara de uva passa
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar branco
2 ovos
½ xícara de óleo
1 colher (de chá) de bicarbonato
1 colher (de chá) de pó royal
2 colheres (de chá) de baunilha
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo


Misture todos os ingredientes, menos a farinha, sem bater. Por fim juntar a farinha e misturar, distribuir a massa em forma untada (de furo central) e assar em forno médio.

La ensalada más sexy con higos, jamón, canónigos y mucho amor

Ensalada con higos, jamón, canónigos y mucho amor

Una cena a la luz de las velas con un plato rápido de preparar, sanísimo y ligeramente afrodisíaco con muy pocos ingredientes pero que saben a gloria.

Los ingredientes
(para dos personas)

- 4 higos maduros
- un queso mozzarella
- 4 lonchas muy finas de jamón serrano
- media bolsa de canónigos o berros
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de vinagre (genial si puede ser de frambuesa)
- 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- unas nueces
- sal y pimienta
- unas gotas de zumo de limón

La preparación

Poner en el centro del cada plato un buen puñado de canónigos o berros y colocar alrededor queso mozzarella en lonchas, dos higos cortados en cuatro trozos y el jamón serrano.

Mezclar el aceite con el vinagre y unas gotas de limón. Batir bien y salpimentar.

Regar el plato con la salsa y decorar con unas nueces peladas y partidas por la mitad.

Visto em: http://www.hechosdehoy.com/

Bolo de Iogurte com maçã e crosta de canela

Bolo de Iogurte com maçã e crosta de canela

Bolo de iogurte com maçã, em separado estes dois elementos fazem milagres nos bolos, agora imagine juntos! Este bolo é divinal, com uma textura perfeita e uma crosta de ir aos céus. Não deixem de o experimentar.

Ingredientes do bolo iogurte e maçã
3 ovos
1 iogurte natural
2 copos de açúcar
3 copos de farinha com fermento
1 copo de óleo
2 maçãs cortada em pequenas lascas
1 maçã cortada em meias luas finas
1 colher de sopa de açúcar, misturada com uma colher de sobremesa de canela para polvilhar o bolo
(O copo medida utilizado nesta receita é do iogurte)

-Preparação do bolo de iogurte com maçã
Misture muito bem os ovos com os dois copos de açúcar, o iogurte, o óleo e a farinha. Este processo poderá ser feito na liquidificadora ou na batedeira.
Depois da massa bem envolvida junte duas maçãs cortadas em pequenas lascas.
Verta o preparado nem forma untada e polvilhada de farinha. Coloque as meias luas finas da ultima maçã à superfície do bolo. Finalmente polvilhe o bolo com a mistura de açúcar e canela.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Verifique com o palito. Deixe esfriar antes de desenformar.


http://pecadosnoprato.blogspot.pt

Como hacer pasta de avellanas casera

Pasta de avellanas casera

La pasta de avellanas es uno de los dulces más irresistibles. Muchas personas la adoran y les encanta preparar con ella postres, helados, pasteles, o bien untar un pan tostado cuando tienen un antojo dulce.
Pero, por lo general, la opción más simple y práctica es adquirirla en el mercado, bajo una marca muy conocida que la elabora con cacao, leche y avellanas. Pero el 67% de ese producto es grasa saturada y azúcar procesada, además de que contiene componentes artificiales que no resultan saludables.

Por eso, siempre la mejor opción es intentar prepararla tú mismo para hacer una versión casera, libre de sustancias artificiales, ¡e igualmente deliciosa!

Ingredientes:

150 gr de chocolate negro amargo o semi amargo (¡aprende cómo hacer tu propio chocolate!)
1 cucharadita de mantequilla (¡hazla tú mismo también!)
1 taza de avellanas, peladas y tostadas
Azúcar mascabado a gusto

Preparación

1. Pica el chocolate en trozos, colócalos en una olla antiadherente junto con la mantequilla. Cocina a baño maría hasta que la mantequilla se haya derretido. Revuelve y procura que no queden grumos.
2. Sumerge las avellanas en agua muy caliente durante algunos segundos para poder pelarlas fácilmente. Sécalas con un paño y tuéstalas en una sartén antiadherente, sin agregar nada de aceite. Múevelas constantemente. Deberán tostarse completamente pero no quemarse.

3. Luego, pícalas o procésalas hasta que se transformen en una arena fina.
4. Añade el polvo de avellanas al chocolate aun caliente. Agrega azúcar a tu gusto. Procesa hasta integrar todo en una crema suave.

¡Y listo! Puedes usar tu pasta de avellanas para untar una tostada, rellenar un pastel o preparar un postre.

http://www.labioguia.com/

Pudim de Bolacha Maria

Pudim de Bolacha Maria

Ingredientes:

1 litro de leite
1/2 pacote de bolacha "maria"
8 colheres de sopa de açúcar
2 carteiras de pudim "mandarim"
3 ovos
Caramelo líquido q.b.

Preparação:
Deite o leite e as bolachas tipo "maria" num tacho e leve ao lume.
Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado.
Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as bolachas ficarem desfeitas.
Retire do lume.
Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve ao frigorífico durante umas horas.
Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.pt

Rolinhos de Frango recheados e dourados em Azeite e Alho

Rolinhos de Frango recheados  

Ingredientes:


Bifes de frango
Sal marinho aromatizado com ervas
Mistura de especiarias para frango
Queijo
Fiambre
Chourição
Azeite
Alho
1 caldo de tempero para bifes
Cerveja ou vinho branco

Preparação:
Temperam-se os bifes de frango com sal aromatizado com ervas e mistura de especiarias para frango. Por cima de cada bife, coloca-se uma fatia de queijo, outra de fiambre e outra de chourição. Enrola-se e prende-se com um palito.
Numa frigideira, coloca-se 3 dentes de alho esmagados com a faca e azeite. Quando começar a estalar, deita-se os rolinhos, tempera-se com um caldo de tempero para bifes e rega-se com um pouco de cerveja ou vinho branco. Frita-se uniformemente de ambos os lados até dourar a gosto.
Servi com batata frita e azeitonas temperadas.

 
Receita enviada por LuisaAlexandra

chefe.kitchenet@aeiou.pt