Corona di pasta sfoglia ai formaggi

Corona di pasta sfoglia ai formaggi






INGREDIENTI

• 1 disco di pasta sfoglia

• pomodori secchi

• 1 mozzarella

• caciocavallo

• pomodorini

• timo

• 1 tuorlo per spennellare


INTRODUZIONE

La corona di pasta sfoglia ai formaggi è facilissima da preparare. Partite dalla pasta sfoglia pronta e seguite con attenzione le istruzioni per ottenere la forma a corona. Se volete potete preparare la pasta sfoglia a casa seguendo la nostra ricetta.

Il ripieno in questa ricetta è composto da un paté di pomodori secchi, lo abbiamo ottenuto lasciando ammorbidire per qualche minuto i pomodori secchi e frullandoli con dell'ottimo olio extravergine d'oliva. Potete usare altre salse o creme, quella alle acciughe per esempio oppure del pesto, fate attenzione però a non mischiare sapori troppo intensi.

Due formaggi tipici come la mozzarella e il caciocavallo, ma vanno bene anche dei formaggi che avete in frigorifero, da finire. In ultimo dei pomodori freschi e un'erba aromatica, maggiorana, timo o origano.





GUARDA IL VIDEO DELLA CORONA DI PASTA SFOGLIA AI FORMAGGI


COME PREPARARE: CORONA DI PASTA SFOGLIA AI FORMAGGI






Per preparare la corona di pasta sfoglia ai formaggi stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro. Ponete al centro del disco di pasta sfoglia una ciotola. Cominciate dal peté di pomodorini secchi che potete acquistare già pronto oppure preparare lasciando i pomodori in acqua tiepida per 10 minuti, asciugandoli e frullandoli con olio. Spalmate il paté sulla corona di pasta sfoglia intorno alla tazza. Lasciate un paio di centimetri senza farcitura nella parte più esterna del disco.






Disponete la mozzarella tagliata a fette grossolane e il caciocavallo.













Disponete ora i pomodori freschi tagliati a rondelle e il timo. Avete così
terminato la farcitura interna.

Eliminate la tazza che vi è servita come riferimento per mantenere un cerchio centrale vuoto. Cominciate ripiegando i bordi in modo irregolare ma facendo sì che il ripieno non fuoriesca una volta in forno. Con un tagiapasta o con un coltellino effettuate 4 tagli nel cerchio centrale partendo dal segno che avrà lasciato la tazza sulla pasta. Vi suggeriamo di tracciare prima la croce e successivamente i due tagli diagonali.




Ripiegate una a una le punte ricavate tagliando la pasta e fate in modo che aderiscano per bene alla pasta del bordo. Il rischio infatti è che si alzino in cottura e una volta cotta la torta non si presenti con il disegno di una corona.






Spennellate con il tuorlo d'uovo, insistendo un po' sulle punte, sempre per farle aderire bene al bordo. Cuocete in forno caldo per 20 minuti a 180 gradi. Servite la corona di pasta sfoglia ai formaggi ancora calda e filante.

Roulé salé pommes de terre jambon et fromage

Roulé salé pommes de terre jambon et fromage

Ingrédients (6 personnes)

550 g de pommes de terre épluchées
2 oeufs
1 oignon
100g de gruyère râpé
4 tranches de jambon
6 tranches fines d'emmental

Préparation
Lire la recette

ÉTAPE 1 :
Râpez les pommes de terre.


ÉTAPE 2 :
Emincez l'oignon.


ÉTAPE 3 :
Dans un bol, mettez l'oignon et les pommes de terre râpées.


ÉTAPE 4 :
Ajoutez le fromage râpé.


ÉTAPE 5 :
Ajoutez l'oeuf, salez et poivrez.


ÉTAPE 6 :
Mélangez.


ÉTAPE 7 :
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez votre préparation. Mettez au four pendant 25 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir 5 minutes.


ÉTAPE 8 :
Disposez les tranches de jambon sur le mélange aux pommes de terre.


ÉTAPE 9 :
Ajoutez les tranches de fromage.


ÉTAPE 10 :
Roulez d'abord le gâteau en gardant le papier sulfurisé pour donner la forme "roulée" au gâteau.


ÉTAPE 11 :
Déroulez-le puis enroulez-le à nouveau après avoir enlevé le papier sulfurisé.


ÉTAPE 12 :
Remettez le roulé au four pendant 10 minutes pour que le fromage fonde à l'intérieur du roulé.


ÉTAPE 13 :
Dégustez avec une salade.

Feuilleté rapide jambon fromage

Feuilleté rapide jambon fromage

Plat principal - Très facile - Bon marché

 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :- 1 pâte feuilletée
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- ciboulette
- 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette :
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque préalablement beurrée.
Disposer sur une moitié de la pâte les deux tranches de jambon blanc. Etaler sur le jambon deux cuillère à soupe de crème fraîche, puis le gruyère râpé et la ciboulette.
Refermer la pâte feuilletée en rabattant la seconde moitié sur la première. Badigeonner la pâte du jaune d'oeuf.
Faire cuire au four Th 180°C pendant 15/20 mn. Servir chaud avec une salade verte.

Gratin de pão e fontina (queijo italiano)

Gratin de pão e fontina 

(queijo italiano)
 Fácil de preparar, o pão e queijo fontina gratinado está pronto quando ele forma uma deliciosa e irresistível crosta .

O tempo de preparação
20 minutos
Tempo de cozedura 25 min.
Calorias 460
6 porções
 

• 6-8 fatias de pão caseiro ou pão de sanduíche duros
• 150 g de queijo fontina, flamengo ou mozzarela
• 2 ovos 

. 200 grs de bacon em cubos
• 1/2 litro de leite
• manteiga
• sal
• pimenta

. queijo parmesão qb.

Um prato ideal para uso do pão velho e reduzir o desperdício . É um prato feito de pão e queijo,  a partir de uma mistura feita a partir de leite e ovos. Uma receita simples , mas muito saborosa . Alternativa, onde em vez de pão, encontramos batatas, é cozido gratin e fontina outro prato único de culinária Vale de Aosta tradicional.

 OUTRAS receitas saborosas : batatas flan, queijo suíço e salsicha , pudim de macarrão com bacon e queijo , macarrão gratinado com creme e presunto


COMO PREPARAR: GRATIN DE PÃO E FONTINA

1

Para preparar o pão e queijo fontina gratinado, começar a bater os ovos em uma tigela com leite e queijo parmesão.

2

Corte o queijo em fatias finas. Quando as fatias de pão foram bem absorvidos tapa a mistura com o queijo cortado em fatias.

3

Adicione o bacon em cubos. Asse em forno a 190 graus e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície vai ter formado uma crosta deliciosa. Sirva o graten pão e queijo fontina com uma dose generosa de pimenta preta moída na hora.

Um prato ideal para uso do pão velho e reduzir o desperdício . É um prato feito de pão e queijo,  a partir de uma mistura feita a partir de leite e ovos. Uma receita simples , mas muito saborosa . Alternativa, onde em vez de pão, encontramos batatas, é cozido gratin e fontina outro prato único de culinária Vale de Aosta tradicional. 

 OUTRAS receitas saborosas : batatas flan, queijo suíço e salsicha , pudim de macarrão com bacon e queijo , macarrão gratinado com creme e presunto

http://www.cucchiaio.it/

Receita de torta de liquidificador de queijo e presunto

Torta de liquificador de queijo e presunto (fiambre)

http://anamariabraga.globo.com/receitas/mini-flan-de-queijo.html

Best Cooking Recipes: Cheddar Chicken Casserole

Cheddar Chicken Casserole




ingrédients:

1 pound boneless chicken, cut into pieces, skin removed
1 box of cream of cheddar Campbell
2 cups of broccoli florets bleached
100 g mozzarella cheese grated
2 cloves of garlic crushed
Salt and pepper to taste
¼ cup of white wine
1 cup of minute rice
1 chopped onion
2 tbsp olive oil

Method:

1. Heat the olive oil in a pan and cook the chicken with the onion and garlic. Season to taste. Add the white wine and simmer for 2-3 minutes.
2. Incorporate the box of cream of cheddar, broccoli and rice.
3. Put in a flat pyrex 8 inches by 11 inches. Cover with cheese and put in the oven preheated to 350 F during 20-25 minutes.

Queijo da Serra recheado com risotto de cogumelos e tomilho limão.

Queijo da Serra recheado com risotto de cogumelos e tomilho limão.

INGREDIENTES

150 g de arroz arbório ou próprio para risotto
3 dl de água 0,50 dl de vinho branco
0,50 dl de natas
250 g de cogumelos frescos
50 g de presunto serrano
50 g de queijo Serra
50 g de manteiga
1 chalota
1 pé de coentros
1 pé de tomilho limão
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 casca inteira de queijo da Serra

PREPARAÇÃO
1 - Corte os cogumelos, lave-os, escorra-os e reserve.

2 - Pique o alho e a chalota e leve ao lume, juntamente com metade da manteiga. Deixe refogar ligeiramente e adicione os cogumelos.

3 - Num outro tacho, coloque a restante manteiga, rale a cebola e deixe levantar fervura. Adicione o arroz e junte o vinho branco em lume brando, até este se evaporar.

4 - Ao preparado anterior, adicione a água, os alimentos refogados e deixe abrir o arroz, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.

5 - De seguida, pique os coentros, junte as folhas de tomilho limão e o presunto cortado em tiras finas.

6 - Incorpore o queijo Serra, o creme fresco e envolva bem. Retifique os temperos. Sirva de imediato. No caso de querer fazer um empratamento diferente, pode aproveitar a casca de um queijo Serra e empratar o risotto na mesma.

Por Orlando Dias, chefe de cozinha do restaurante Alquimia, do H2Otel, em Unhais da Serra

Penne com frango do campo, molho de tomate, queijo Ilha e azeitonas.

Penne com frango do campo, molho de tomate, queijo Ilha e azeitonas.

Ingredientes para 10 pessoas
. 800 g Massa Penne (seco)
. 0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Seleção Azeitonas Maduras
. 180 g Bacon em juliana
. 4 dentes Alho picado
. 250 g Cebola picada
. 3 dl Molho de tomate
. 800 g Pernas de frango confitado desfiado
. 400 g Cogumelos em quartos
. 150 g Queijo ilha ralado
. 20 g Manjericão em juliana grossa
. 30 g Azeitonas Oliveira da Serra
. q.b. Sal marinho tradicional
. q.b. Pimenta de moinho

Confecção
Coza a massa em água abundante a ferver temperada com sal.
Escorra a massa, ainda “al-dente”, e salpique com um fio de azeite para que não se torne pegajosa.
À parte, prepare um fundo em azeite com bacon, os cogumelos, alho e cebola. Junte o molho de tomate, deixe que cozinhe uns instantes e adicione a massa e o frango. Deixe ferver 2 a 3 minutos. Retifique temperos.
Finalize com as azeitonas, o queijo Ilha, a pimenta e o manjericão.

Gratinado de batata com ovo, fiambre e queijo

Gratinado de Batata com Ovo, Fiambre e Queijo

 

LuisaAlexandra

 

id: 7103, 03-02-2010 Prestígio: 279 Artigos: 464 Comentários: 60 ver cartão >>

 

Ingredientes:

2 batatas
2 ovos
Fiambre
Bacon
Alho
Azeite
Molho de nata para carnes [ou natas ou molho béchamel]
Mistura de especiarias
Queijo Mozzarella

Preparação:

No copo da Bimby, dentro do cesto, coloca-se as batatas descascadas e cortadas em rodelas e os ovos. Programa-se 20 min., Temp. 100º, vel. 4. Retira-se e escorrem-se bem.
Num pirex de forno colocam-se as batatas, os ovos descascados e cortados em rodelas e o fiambre cortado em pedaços, tudo em camadas.
No copo da Bimby, coloca-se um dente de alho e tritura-se com uns toques de turbo. Adiciona-se um pouco de azeite e bacon cortado em pedaços pequenos. Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa. Adiciona-se então o molho de nata para carne e tempera-se a gosto, usei apenas uma mistura de especiarias. Programa-se 1 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Deita-se o molho por cima das batatas no pirex e termina-se com queijo mozarella ralado. Leva-se a forno pré-aquecido a 190ºC até o queijo derreter e gratinar.

Servi com carnes grelhadas.