Bolo de Cerveja

Bolo de Cerveja

 

Tinaguedes

 

id: 6601, 16-12-2009 Prestígio: 25 Artigos: 133 Comentários: 178 ver cartão >>

 

Ingredientes:

200g de açúcar
150g de margarina
200g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento
2 ovos
10 colheres (sopa) de cerveja

Preparação:

Bata o açúcar com a margarina até ficar em creme. De seguida, junte as gemas, continuando a bater.
Acrescente a cerveja, a farinha e o fermento.
À parte, bata as claras em castelo e junte à massa, envolvendo bem sem bater.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve a cozer durante 35 minutos, a 200ºC.
Bom apetite!!! É delicioso!

Marbré au chocolat et blanc

Marbré au chocolat noir et blanc

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Recette proposée par Souade Ben

 D'ordinaire, on prépare le marbré avec une pâte à cake classique que l'on sépare en 2, l'une parfumée à la vanille et l'autre avec du cacao... Lorsque je suis tombée sur la recette de Lilo qui utilise du chocolat blanc et du chocolat noir (et non du cacao) j'ai tout de suite eu envie de le tester ! Ce cake est délicieux et bien moelleux. 

 

Facile

Pour 8 personnes :

• 4 oeufs
• 125 g de sucre blond
• 1 sachet de sucre vanillé
• 130 g de farine
• 1 pincée de sel
• 140g de beurre ramolli
• 70 g de chocolat noir
• 70 g de chocolat blanc

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 55 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 85 mn

 

Préparation Marbré au chocolat noir et blanc

1Préchauffer le four à 180°c. Beurrer et fariner un moule à cake classique et l'entreposer au réfrigérateur le temps de préparer la pâte. 

2Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre blond jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Ajouter la farine, mélanger. Peser et diviser la préparation en 2.

Faire fondre chacun des 2 chocolats séparément au bain-marie.

Incorporer le chocolat noir fondu à l'une des 2 masses ainsi que 70g de beurre mou.

Incorporer le chocolat blanc fondu à l'autre masse ainsi que le sucre vanillé et 70g de beurre mou.

Fouetter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel, diviser en 2 et incorporer délicatement dans chaque pâte. 

3Verser 4 bonnes cuillères à soupe de pâte chocolat blanc dans le moule, lisser, verser par-dessus 4 bonnes cuillères à soupe de pâte chocolat noir, lisser... Répéter l'opération une fois.

Enfourner 50-55 min, la lame du couteau doit ressortir sèche. 

Pour finir... Ce cake se conserve très bien, emballé dans du papier aluminium.

Bolo de banana com amendoa

Bolo de banana com amendoa

Receita:

http://expresso.sapo.pt/chefe-tiger-bolo-de-banana-com-amendoa=f732507

Flan de Thon

Flan de Thon

Ingrédients:

200 grs de thon au naturel
150 grs de crème fraîche
4 oeufs
2 cuillères à soupe de brins de persil
sel, poivre

Préparation
Dans le bol du mixer, mettez la moitié du thon avec les oeufs et la crème. Mixez.
Ajoutez le reste de thon émietté, le persil, salez et poivrez. Mixez à nouveau, mais en exerçant une seule pression.
Préchauffez votre four sur 210°.
Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et mettez à four chaud en plaçant le moule dans un bain-marie pendant 20 à 25 mn.

Visto em:https://www.facebook.com/Recette0Cuisine

Torta de Frango

Torta de Frango



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Coca de San Juan

Coca de San Juan

 Autor: Eva Arguiñano


Eva Arguiñano nos muestra cómo elaborar la receta de coca de San Juan. Esta coca es una de las más populares de la cocina catalana y se come durante la celebración de la noche de San Juan (del 23 al 24 de junio).

Ingredientes (12 raciones):
560 gr. harina de fuerza
120 gr. de azúcar
15 gr. de sal
80 gr. de levadura de panadero
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de agua de azahar
140 gr. de mantequilla
ralladura de limón
ralladura de naranja
5 huevos
110 ml. de agua
50 gr. de piñones remojados en agua
50 gr. de frutas confitadas
hojas de menta
Para la masa madre:
240 gr. de harina de fuerza
5 gr. de levadura de panadero
20 gr. de mantequilla
145 ml. de agua
Elaboración de la receta de Coca de San Juan:


Para la masa madre, pon la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada y la mantequilla a punto de pomada. Mezcla y vierte el agua poco a poco sin dejar de amasar. Cuando consigas una bola homogénea, tápala con film de cocina y déjala reposar (de 30 a 120 minutos, dependiendo de la temperatura, a más calor antes fermentará) hasta que triplique su volumen.


Coloca la masa madre en un recipiente grande, añade el azúcar (reserva un poco), la levadura de panadero, la sal, la canela, el agua de azahar, la mantequilla a temperatura ambiente, un poco de ralladura de naranja, un poco de ralladura de limón y 4 huevos. Amasa a mano, vierte el agua poco a poco y sigue amasando hasta que quede una masa homogénea.


Corta la masa en 4 trozos, espolvoréalos con un poco de harina y estíralos con un rodillo hasta darles forma ovalada. Coloca las cocas sobre 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear y deja quefermenten durante 30 minutos.


Bate un huevo y con un pincel, úntalas por la parte superior. Espolvoréalas con unos piñones y unos trocitos de frutas confitadas. Cocínalas en el horno (previamente calentado) a 210ºC durante 7-10 minutos.