Pão doce de leite condensado de liquidificador

Pão doce de leite condensado de liquidificador

1 quilo de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1/2 lata de óleo
4 ovos
1 pitada de sal
50 g de fermento biológico para pão

Glacê
1 colher de margarina
2 colheres de açúcar
1/2 xícara de leite morno

Modo de Fazer

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, depois colocar em um recipiente e colocar 1 kg de farinha de trigo. Misturar bem e colocar para crescer por 30 minutos. Após o tempo de crescimento, amassar bem e fazer 4 pães em forma de trança, ou você pode fazer de bolas média as massas, assim como está na foto. Deixar crescer por mais 1 hora. Levar ao forno e deixar assar até ficar dourado. Após o pão pronto, passar o glacê!
Como preparar o Glacê

Coloque todo os ingredientes (margarina, açúcar, leite morno) em uma xícara grande, e vá mexendo até dissolver a margarina, pois o leite morno tem que estar na temperatura para derreter a margarina. Depois de bem misturado, passar glacê no pão recém saido do forno. 

DICA: Fica uma delícia rechear com goiabada ou cocada!

Tarte salgada quatro xícaras

Tarte salgada quatro xícaras 

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo ralado
3 ovos inteiros
1 colher (café) de sal
2 colher (café) fermento em pó


MODO DE PREPARO
Bater tudo no liquidificador
Colocar numa forma de 25 cm, untada com manteiga e enfarinhada
cobrir com frango desfiado com molho de tomate ou sardinha em molho ou qualquer outro recheio e por cima salpicar orégão.
Leve ao forno quente por 30 minutos

Gaspacho andalou

Gaspacho andalou

Recette proposée par Théo Le Rest

Une recette très agréable en été, inspirée par notre dernier voyage en Andalousie.


Ingrédients / pour 4 personnes
100 g de mie de vieux pain
1 kg de tomates pelées
1 poivron vert (ou 1/2 rouge et 1/2 vert) coupé en morceaux
3 gousses d’ail
1/2 concombre pelé et égrené
1 oignon ou 3 échalotes
1 petit piment ou du piment en poudre genre Espelette
4 cuillerées à soupe d’huile d’olives
3 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès
sel (2 cuillerées à café)
poivre
30 cl d’eau
2 cuillerées à café de sucre
Pour la garniture :
2 tomates pelées coupées en petits dés
1/2 concombre pelé, coupé en petits dés
1/2 poivron vert, coupé en petits dés
1 oignon coupé en petits morceaux

 PRÉPARATION EN VIDEO


1Dans un mixer, mettre la mie de pain détrempée dans la moitié de l’eau, l’huile d’olive, le vinaigre et le sucre. Mixer ces ingrédients grossièrement.
2Ajouter dans le mixer tous les autres ingrédients découpés en morceaux et le reste de l’eau. Mixer le tout pour obtenir un mélange homogène.
3Mettre le gazpacho dans une soupière au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Pour finir: Servir bien frais dans des bols ou des assiettes à soupe. Y incorporer un peu de la garniture qui aura été présentée aux convives dans de petits récipients.

Gaufres

Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Temps Total: 20 mn

Ingrédients / pour 10 personnes
3 oeufs
250 ml de lait
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g de sucre
90 g de beurre


PRÉPARATION Gaufres
1- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, placez les jaunes d’oeufs et le lait. Fouettez le mélange. Ajoutez petit à petit la farine, la levure et le sucre tout en fouettant sans cesse. Vous devez obtenir une pâte lisse.
2- Montez les blancs en neige à l’aide de votre robot ou d’un fouet électrique. Incorporez en 2 fois les blancs en neige délicatement à l’aide d’une maryse.


Pour finir

Faites chauffer votre gaufrier. Lorsqu’il est chaud, ouvrez-le et versez environ une louche de pâte à gaufre pour une gaufre. Laissez chauffer quelques minutes et retirez votre gaufre cuite. Répétez l’opération autant de fois qu’il reste de pâte. Mangez sans attendre ou faites légèrement réchauffer au four quelques minutes pour retrouver le croustillant de la gaufre. 

Astuce : vous pouvez parfumer votre pâte avec 5 ml de vanille liquide ou de rhum ou de grand marnière par exemple.

Cinnamon Rolls Recipe - Laura Vitale

Cinnamon Rolls

Makes 14 to 16 Rolls

Prep time: 30 mins
Cook time: 30 mins

Ingredients:1 Package of Dry Yeast
¾ cup of Whole Milk
¼ cup of Granulated Sugar
¼ cup of Water, warmed up to 115 degrees
¼ tsp of Vanilla Extract
1 Egg
1 tsp of Salt
¼ cup of Unsalted Butter, melted
4 cups of All Purpose Flour
¼ cup of Melted Butter, to brush over the top before baking

For the Filling,

1/3 cup of Unsalted Butter, at room temperature
¾ cup of Brown Sugar
¼ cup of Granulated Sugar
1 1/2 Tbsp of Ground Cinnamon

For the Glaze,

¼ cup of Cream Cheese, at room temperature
1 Tbsp of Butter, at room temperature
1 1/4 cups of Powdered Sugar
½ tsp of Vanilla Extract
3 to 4 Tbsp of Warm Milk

Process,

1) In a small bowl, combine the warm water and 1 tsp of the granulated sugar, sprinkle the yeast over the top and let it sit for about 5 minutes.

2) In the bowl of a standing mixer fitted with a dough hook, mix the egg, milk, salt, sugar and melted butter. Add 2 cups of the flour and the water, vanilla and yeast mixture, mix until its all incorporated and slowly add about 2 more cups of flour. Turn the speed up to medium and let it mix for about 5 to 7 minutes or until you have a smooth dough.

3) Oil a large bowl with some vegetable oil and set aside. Take the dough out of the mixer and pull it together with your hands to form a ball. Place it in the oiled bowl and oil the top of the dough with a little vegetable oil. Cover with plastic wrap and place it in a warm spot to rise for about 2 hours.

4) In a small bowl, mix together the brown sugar, granulated sugar and cinnamon for the filling, set aside.

5) When doubled in size, punch the dough down and roll it out onto a floured surface into a 15x9” rectangle. Spread the soft butter over the top and sprinkle evenly over the sugar and cinnamon mixture.Staring from one of the long ends, tightly roll the dough into a jelly roll form. Cut into 14 to 16 slices (make sure they are even) and place them cut side down in a well buttered 9x13 baking pan. Cover with plastic wrap and let put them back into a warm spot to rise for another 1 ½ hours.

6) Meanwhile preheat your oven to 350 degrees.

7) Once risen, brush them with some melted butter and bake them for about 30 minutes or until golden brown.

8) While the cinnamon rolls cool for a few minutes make the glaze. Mix all the ingredients of the glaze in a bowl except for the milk, once the cream cheese is all mixed, slowly add the milk until you get a runny glaze consistency. Immediately pour the glaze over the cinnamon rolls and enjoy!

Recipe By: Laura Vitale

Sobremesa rápida

http://onetwosimplecooking.com/blog/2013/8/2/honey-yogurt-with-strawberries-and-bananas