Torta di mele e mascarpone

Torta di mele e mascarpone

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min.
Cottura: 60 min.

Ingredienti per 6-8 persone:
4 uova
250 gr di farina
sale
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
5 mele
250 gr di mascarpone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare

Preparazione

Per preparare la torta di mele e mascarpone iniziate sbattendo le uova con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. In una seconda ciotola mescolate il mascarpone con un pizzico di sale per farlo ammorbidire, quando sarà cremoso unitelo al composto di uova e zucchero mescolando dal basso verso l’alto. Unite alla crema la farina setacciata con il lievito e la vanillina e amalgamate bene il tutto. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, unitele all'impasto e mescolate(se volete potete tenere da parte una mela e tagliarla a fettine, da distribuire sulla torta per decorarla). Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e versateci il composto, spolverizzate con lo zucchero a velo e infornate a 180° per 1 ora. Togliete dal forno e fate raffreddare.

Involtini di verza

Involtini di verza

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min.
Cottura: 20 min.

Ingredienti per 3 persone:
6 foglie di verza
200 gr di carne macinata di manzo magro
1 scalogno
20 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
sale
pepe
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di salsa di soia

Preparazione

Lavate le foglie e sbollentatele per un paio di minuti in acqua bollente salata. Scolatele e raffreddatele. Tritate finemente lo scalogno, mescolatelo alla carne, all'uovo e al parmigiano. Amalgamate il tutto, salate e pepate e mescolate ancora. Dividete il ripieno nelle 6 foglie di cavolo, arrotolatele e fermatelo con uno stuzzicadenti. Prendete una padella e versate un paio di cucchiai d'olio, cuoceteli su tutte le parti per un 10 minuti, sfumate con la salsa di soia e cuocete per altri 5-10 minuti.

Quiche de frango

Quiche de frango

 Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 colheres de café de fermento
• 1/4 de xícara de chá de leite
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cozido desfiado e temperado
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de mussarela ralada
• 1 lata de creme de leite com soro
• Salsinha, cebolinha e óregano
• 2 batatas cozidas e amassadas

Massa


Amasse com delicadeza

Cubra a fôrma desmontável no fundo e nas laterais ou se desejar, pode
usar a fôrma refratário.


Recheio:

Misture todo o recheio muito bem

Coloque dentro da fôrma

Não é coberta por cima

Se desejar salpique queijo parmesão por cima do recheio e leve ao forno
por 40 minutos até dourar

Poderá ser congelada depois de pronta

Bom apetite

Acquacotta di baccalà alla Toscana

Vivere la Toscana Blog: Acquacotta di baccalà alla Toscana: Oggi prepariamo l' Acquacotta di baccalà alla Toscana . L'omonima zuppa maremmana è la più famosa (cliccando qui trovate la ricetta...

Pudim de milho verde.

Batata dourada

Batata dourada

. 1 Kg de batatas bolinha
. 4 colheres (sopa) de margarina
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO:

Descasque as batatas.
Na panela de pressão, derreta a margarina, coloque as batatas e tempere com o sal e a pimenta.
Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos após o início da pressão.
Espere sair totalmente a pressão, abra a panela e transfira as batatas para uma travessa. Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Dica: Se preferir prepare as batatas com a casca. Lave bem antes de usá-las.