Tarte folhada de tomate, queijo de cabra e tomilho 

Ingredientes: 1 base de massa folhada refrigerada, 2 queijos frescos de cabra, 2 tomates maduros mas firmes, azeite, tomilho fresco, sal e pimenta

Abra a massa folhada e mantenha-a sobre o papel vegetal. Fatie finamente o tomate e remova as grainhas. Disponha as fatias em cima de papel absorvente para retirar algum suco. Reserve.

Esfarele os queijos com as mãos para uma taça. Tempere com 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e as folhas de tomilho. Espalhe a mistura pela base da massa deixando um rebordo de cerca de 3cm. Disponha por cima as fatias de tomate em círculos, da periferia para o centro. Enrole para dentro o rebordo da massa e pincele com azeite. Pulverize o tomate com azeite e polvilhe com folhas de tomilho.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20minutos.

Notas:

- Pode substituir o queijo fresco por requeijão ou ricotta.

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Bolo de cenoura e avelã

Bolo de cenoura e avelã

Ingredientes: 220g de farinha com fermento, 180ml de óleo, 190g de açúcar mascavado, 4 cenouras médias, 4 ovos médios, 150g de avelãs moídas (torrei previamente no forno), ½ colher café de sal, 1 colher café bicarbonato de sódio, 1 colher café de canela em pó, ½ colher café gengibre em pó

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma de 22cm aproximadamente. Lave e pele as cenouras. Rale-as finamente e reserve. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o óleo e bata de novo. Junte depois a farinha, a avelã moída, a canela, o gengibre, o sal e o bicarbonato de sódio e envolva bem. Deite o preparado na forma e leve ao forno por cerca de 45/50 minutos. Deixe arrefecer.

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Queques de Lima

brincandodeavental

id: 9707, 07-05-2011 Artigos: 3 Comentários: 1 ver cartão >>

Ingredientes:

1 lima [sumo e raspa]
250 gr. de farinha para bolos
200 gr. de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
240 gr. de leite
100 gr. de óleo de girassol

Preparação:

No copo da MyCook, coloque a casca de lima e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10. De seguida, adicione o açúcar e pulverize mais 15 seg. vel. 10. Junte a farinha (usei farinha para bolos, pelo que não é necessário juntar fermento, caso use farinha sem fermento adicione uma colher de chá) e a pitada de sal. Programa-se 30 seg., vel. 6.
Coloque esta mistura num outro recipiente e reserve.
Novamente no copo da MyCook, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sumo da lima. Programe 30 seg., vel. 6. Adicione a mistura dos ingredientes secos e programa-se 30 seg., vel. 5.
Coloque em forminhas de papel ou de silicone e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos a 200ºC.
Acompanhe com um delicioso english tea!

Obs.: Quem não tem MyCook pode faze-lo manualmente.

Polvo assado com Batata a murro

Freakveggie

id: 4172, 06-07-2009 Prestígio: 41 Artigos: 117 Comentários: 26 ver cartão >>

Ingredientes:

Tentáculos de um polvo grande, cozido na panela de pressão, 20 minutos depois de a panela apitar
1 kg de batatinha pequena
1 cabeça de alho picada grosseiramente
Azeite
Sal

Preparação:

Leve as batatas com sal e o polvo regado com o azeite e os alhos a assar a 220ºC, em tabuleiro separados, durante cerca de 40 minutos.
Findo este tempo, retire as batatas e dê-lhes uma martelada com um martelinho de madeira.
Retirar também o tabuleiro das pernas do polvo. Disponha as batatas e coloque os tentáculos por cima. Servir de imediato!

Observações:

Acompanhar com uma salada verde!

  Cocada de colher

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 e ¹/² lata de leite
2 colheres de sopa de margarina
100g de coco ralado

Preparação:

etapa 1
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina

etapa 2
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela

etapa 3
Deixe esfriar e leve a geladeira 

Observação: Quando eu fizer vou misturar um pouco mais de açúcar.

Opcão:

Depois de sair da panela barra-se uma travessa com manteiga e molda-se a cocada com duas colheres. Leva-se ao frigorifico a esfriar.

Receita de:dayane aparecida

Receita de Arroz de Polvo Malandrinho