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Mis galletas





"Acá dejo una receta fácil para hacer galletas de Navidad" (Marisol)

250 g Harina
125 mantequilla o margarina
65 g Azúcar
1 Huevo
Un poquito de sal
1 Paquetito de azúcar con vainilla o sino
1 cucharita de ralladura de limón


Preparación:
Mezclar los ingredientes y dejar la masa reposar una media hora. Seguidamente tamizamos la harina encima de la mezcla y, con las manos bien limpias, se va amasando todo hasta conseguir una masa homogénea y consistente. Luego con el rodillo estirar la masa. Que quede un grosor de unos 3 cms. Y sobre la masa estirada se colocan cortantes de estrellas, p.e.

De la misma masa también se pueden hacer bolitas y echarles crocantes o ralladura de chocolate y aplastarlas un poco sobre obleas. Luego se llevan las galletas al horno (pre calentado) en papel de manteca y se dejan allí a 150 C° unos 20 min. Después de dejar enfriarlas, se hace un glasé para decorarlas.

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Bifinhos de Porco à Zé do Pipo

peixinhasinha

id: 7076, 31-01-2010 Prestígio: 27 Artigos: 80 Comentários: 93 ver cartão >>

Ingredientes:

4 bifes de porco
1 cebola
4 fatias de fiambre
8 fatias de queijo
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
Sal e pimenta q.b.
Azeite

Preparação:

Tempere os bifes com sal e pimenta e sele-os numa frigideira. Disponha-os de seguida num recipiente de ir ao forno e reserve.
Entretanto, corte a cebola em meias luas e estale-a com um pouquinho de azeite. Misture a maionese com a mostarda.
Disponha um pouco da mistura do molho por cima dos bifes, depois uma fatia de fiambre, seguida da cebola, o resto da mistura de maionese e, por fim, duas fatias de queijo em cada bifinho.
Leve ao forno por 25 minutos a 200°C. Sirva de imediato com acompanhamento a gosto. Eu sugiro feijão verde salteado em margarina e ervas aromáticas.

Observações:

Tem umas calorias a mais, mas compensa-se com um acompanhamento leve e uma bebida sem álcool refrescante.

   

Fondant au chocolat à l'italienne

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Recette proposée par Melanie Huvelin

 Succulente recette au mascarpone ! 

Facile

 Pour 4 personnes :

• 150 g de chocolat
• 150 g de mascarpone
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 40 g de farine

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

Préparation Fondant au chocolat à l'italienne



1Faire fondre le chocolat et la mascarpone au bain-marie ou au micro-ondes tout doucement.

2Dans un saladier, battre brièvement les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat-mascarpone. Bien incorporer.

3Verser dans un moule à cake graissé et fariné. Enfourner 20 minutes à 200°C (thermostat 7).

4Si le centre du gâteau est encore un peu coulant, le sortir le tout de même du four et laisser refroidir. Il va s'épaissir tout seul.

Pour finir... A consommer froid avec une boule de glace vanille ou nougat.

Sobaos pasiegos

Coroa salgada

Elisabeth27

id: 7753, 17-04-2010 Prestígio: 297 Artigos: 114 Comentários: 89 ver cartão >>

Ingredientes:

Para a massa:
400 gr. de farinha
150 gr. de leite
50 gr. de manteiga
1 saquinho de fermento
3 gemas de ovos
Sal

Para o recheio:
Fiambre
Bacon
Mozzarella

Preparação:

No robô verta o leite, sal e manteiga, 1 minuto programado vel.2. Adicione as gemas, o fermento em pó e mexa por alguns minutos para vel.2. Acrescente a farinha e mexa por 2 minutos vel 4. Retire do robô, coloque num recipiente e leve a levedar durante uma hora no microondas.
Findo este tempo, espalhe-a numa superfície de trabalho e faça um grande retângulo. Barre a massa com manteiga derretida. Coloque as fatias de fiambre, o bacon e a mozzarella ralada.
Enrole a massa (forma de um rolo), una as duas pontas - para que fique bem unidas, molhe os dedos em água fria. Coloque num tabuleiro de formato redondo, previamente forrado com papel vegetal.
Com a ajuda de uma tesoura, faça cortes na massa.
Misture uma gema de ovo com uma colher de leite e, com o auxílio de um pincel, barre a massa com esta mistura. Pré-aqueça o forno durante 10 minutos a 50ºC. Desligue e coloque a coroa no interior para levedar novamente por 45 minutos. Findo este tempo, ligue o forno a 180ºC e deixe cozer por 20/25 minutos. Quando a coroa ficar douradinha, retire do forno deixe arrefecer e sirva.

Observações:

Receita preparada no Cooking Chef

Minha observação: Pode-se fazer manualmente sem a ajuda do robot.

Bolo de Leite Condensado com cobertura de laranja

Preguiça na Cozinha

id: 10506, 11-11-2011 Prestígio: 14 Artigos: 1 Comentários: 0 ver cartão >>

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
5 ovos
150gr de manteiga
200gr de farinha
2 gotas de aroma de baunilha
Manteiga e farinha q.b.

Para a cobertura:
1 chávena de açúcar
6 collheres (sopa) cheias de sumo de laranja
25 gotas de sumo de limão

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo.
Bata muito bem o leite condensado e junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Acrescente a manteiga derretida, a farinha peneirada e o fermento. Por último, envolva o aroma de baunilha e as claras, suavemente.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Enquanto o bolo está no forno, leve todos os ingredientes referidos para a cobertura à liquidificadora e bata bem.
Quando o bolo estiver pronto, desenforme ainda quente e pique com um palito comprido. Por fim, verta, aos poucos, a cobertura. Como o bolo está quente ira absorver e ficar húmido por dentro.