Argolas de Maçã

Argolas de Maçã

A revista Bimby - Momentos de Partilha traz-nos sempre deliciosas surpresas. Assim que vi estas argolas na edição de Agosto/11 fiquei logo com vontade de experimentar.

São óptimas para um pequeno almoço ou um lanche acompanhadas de um bom copo de leite fresco.

Argolas de maçã

Extraído da Revista Bimby nº09 de Agosto 2011

Massa:

• 280g de leite
• 50g de açúcar
• 30g de margarina p/ culinária
• 1/2 c. (chá) de sal
• 25g de fermento padeiro fresco
• 530g de farinha tipo 65

Recheio:

• 700g de maçã granny smith, descascada, s/ caroço e em quartos
• 150g de açúcar (usei só 100g)
• Sumo de 1/2 limão
• 1 c. (chá) de canela em pó
• 50g de miolo de noz, partido grosseiramente
• Leite q.b. p/ pincelar
• Açúcar q.b. p/ polvilhar

Colocar no copo o leite, o açúcar, a margarina, o sal e o fermento e programar 1,30min/37º/vel 2.

Adicionar a farinha e amassar 2 min/vel espiga. Retirar e formar uma bola, colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar levedar cerca de 30 minutos num local morno.

Para o recheio, colocar no copo a maçã,o açúcar, o sumo de limão e a canela e picar 4 seg/ vel 4. De seguida programar 12 min/Varoma/vel col, sem o copo de medida mas com o cesto sobre a tampa para evitar o perigo de salpicos. Retirar, adicionar as nozes e envolver. Deixar arrefecer.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Dividir a massa em 12 partes de aprox. 80g cada e com a ajuda do rolo da massa estender um rectângulo de aprox. 18x14, colocar 2 c. chá de recheio no centro, enrolar para fechar e unir as extremidades pressionando para selar.

Colocaras argolas num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com leite e polvilhar com açúcar. Levar ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

Dica: poderá substituir o fermento padeiro por 1/2 saqueta de fermento de padeiro seco, cerca de 5g.

Se utilizar a farinha Tipo 55 acrescentar mais 30g.

http://cocoebaunilha.blogspot.com

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Rosquinha de Pinga!

Rosquinha de Pinga!

Nestes dias de chuva, nada melhor que um cafezinho com rosquinhas de pinga, regado com uma boa conversa entre amigas!

Fácil, rápido e dura a semana toda.... bom não aqui em casa...rs..rs..rs.. porque sai do forno e já tem fila esperando, quando digo dura uma semana, é sobre a durabilidade dela, fica fresquinha durante uma semana.

Ingredientes:

01 copo de pinga;
01 copo de óleo;
1/2 copo de açúcar refinado;
01 kg farinha de trigo (aproximadamente);
canela;
açucar refinado para polvilhar;

Preparo:

Coloque em um recipiente, o óleo, a pinga e o 1/2 copo de açúcar, mexa bem, e vá adicionando farinha até dar o ponto de enrolar, aproximadamente 1 kg de farinha. Faça as rosquinhas, coloque em uma forma e asse até ficar levemente dourada, e não se preocupe a pinga evapora toda, não fica nem gosto.

Após assadas retire ainda quente e passe no açúcar e canela. Há quem goste de fazer chá de canela e banhar as rosquinhas antes de passar no açúcar.

Aí é só convidar as amigas para o cafezinho!

Beijos.

Tarte cremosa de Maçã e  Canela

Lenokas

id: 4460, 06-08-2009 Prestígio: 62 Artigos: 102 Comentários: 254 ver cartão >>

Ingredientes:

1 massa de compra (folhada, quebrada ou areada)
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de maisena
1 l de leite
Canela a gosto
1 casquinha de limão
5 ou 6 maçãs (depende do tamanho)

Preparação:

Forre a tarteira e pique a massa com 1 garfo.
Num tachinho, misture todos os ingredientes excepto a maçã. Leve a lume brando e mexa até engrossar (demora algum tempo...). Quando tiver um preparado semelhante a papa, estará pronto. Retire a casca de limão e verta na tarteira.
Descasque a maçã, corte em lâminas finas e introduza no recheio. Coloque a maçã verticalmente até preencher todo o recheio.
Coza em forno médio (normalmente demora cerca de 30 minutos mas varia muito consoante o forno usado).

Observações:

Fica uma tarte de maçã diferente por ser tão cremosa. Pode também fazer-se com outras frutas. O creme que se vê na foto da tarte, infiltra-se depois desta arrefecer... a foto foi tirada com a tarte quente!

Bolo de Cerejas com Coco

 

Elisabeth27

 

id: 7753, 17-04-2010 Prestígio: 238 Artigos: 98 Comentários: 83 ver cartão >>

 

Ingredientes:

200 gr. de farinha 
2 colheres (café) de fermento 
100 gr. de coco ralado 
100 ml de leite 
4 ovos 
140 gr. de açúcar 
Essência de baunilha 
120 ml de óleo 
200 gr. de cerejas sem caroço

Preparação:

Num recipiente, colocar o coco e o leite. Misturar e reservar alguns minutos. 
Pré-aquecer o forno a 180°C. 
Noutro recipiente, misturar a farinha, o fermento e o açúcar. Adicionar os ovos ligeiramente batidos, o óleo, a essência de baunilha e o preparado de coco. Misturar tudo muito bem mas não em excesso. Verta esta massa numa tarteira untada com margarina e polvilhada de farinha. Coloque então as cerejas, afundando-as na massa com o dedo. 
Levar ao forno a cozer entre 20 a 30 minutos, dependendo da forma e da espessura da massa. Findo este tempo, deixe arrefecer. Leve ao frigorífico até ao momento de servir. 
Antes de servir, polvilhe com açúcar glacé.

Frango gratinado com batatinhas

Frango gratinado com Batatinhas e salada de Tomate e Arroz

LuisaAlexandra

id: 7103, 03-02-2010 Prestígio: 834 Artigos: 226 Comentários: 37 ver cartão >>

Ingredientes:

Frango partido aos pedaços
Azeite Clássico Espiga [ideal para cozinhar]
Alho
Cebola
1 caldo de frango
Especiarias a gosto
1 cerveja
Tomate
Cebola
Sobras de arroz
Azeite Virgem Extra Espiga [ideal para temperar saladas]
Vinagre
Flor de Sal

Preparação:

Num tabuleiro que possa ir ao forno, coloque o frango partido aos pedaços. Tempere com bastante alho cortado aos pedaços e regue generosamente com azeite. Junte cebola picada, louro, caldo de aves e especiarias a gosto. Adiciona-se também batatinhas para assar. Regue com cerveja e leve a forno pré-aquecido, a 200ºC, até ficar tenro e douradinho.

A salada é uma óptima sugestão para se aproveitar pequenas quantidades de arroz. Numa taça coloca-se o tomate e a cebola cortados em pedaços. Tempera-se generosamente com azeite. Adiciona-se um pouco de vinagre e flor de sal e envolve-se delicadamente. Junta-se as sobras de arroz, mistura-se e serve-se.
Uma mistura bem caseira e saborosa!

Salada de Mozzarella, Presunto e Figos.

Salada de Mozzarella,  Presunto e Figos

 

 

Ingredientes:

1 alface lavada e cortada em tiras 
1 bola de mozzarella (125g) cortada às rodelas 
4 figos cortados em quartos 
1 lata pequena de milho doce 
1/2 abacate 
6 tomates cherry 
6 azeitonas pretas 
Azeite, vinagre balsâmico, salsa e sumo de limão q.b.

Preparação:

Coloque a alface numa taça e tempere com sumo de limão. Misture com o milho. 
Coloque por cima as rodelas de queijo, o abacate cortado em pedaços, os tomates cortados a meio, os figos e o presunto. 
No flavour shaker, misture o azeite com o vinagre e salsa picada. Salpiquei o queijo com esta mistura. 
Comer com tostas ou uma fatia de pão torrado.

Origem: http://www.claudipediafb.blogspot.com