| Medalhões de Pescada no forno com molho de Citrinos |
Ingredientes:
1 embalagem de medalhões de pescada
1 limão
1 laranja
Mistura de especiarias
Sal
Farinha especial para fritos
Óleo para fritar
Margarina
1 limão
1 laranja
Mistura de especiarias
Sal
Farinha especial para fritos
Óleo para fritar
Margarina
Preparação:
Umas horas antes, temperam-se os medalhões de pescada com raspa e sumo de um limão e de uma laranja. Tempero os medalhões congelados e deixo-os a descongelar assim.
Na altura de os preparar, escorrem-se bem [mas reserva-se a marinada]. Temperam-se com a mistura de especiarias para peixe e com sal e passam-se por farinha [eu utilizo farinha especial para fritos].
Numa frigideira anti-aderente, fritam-se ligeiramente em óleo de girassol. Assim que começarem a ganhar uma leve cor de ambos os lados retiram-se e colocam-se num pirex de forno. Regam-se com um pouco da marinada, eu coloco não só o sumo mas também a raspa, e por cima de cada medalhão coloca-se uma noz de margarina. Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC até que os medalhões fiquem bem douradinhos.
Acompanhei com puré de batata, que levei também ao forno para que ficasse tudo pronto ao mesmo tempo.
É uma refeição bem reconfortante!
Na altura de os preparar, escorrem-se bem [mas reserva-se a marinada]. Temperam-se com a mistura de especiarias para peixe e com sal e passam-se por farinha [eu utilizo farinha especial para fritos].
Numa frigideira anti-aderente, fritam-se ligeiramente em óleo de girassol. Assim que começarem a ganhar uma leve cor de ambos os lados retiram-se e colocam-se num pirex de forno. Regam-se com um pouco da marinada, eu coloco não só o sumo mas também a raspa, e por cima de cada medalhão coloca-se uma noz de margarina. Leva-se a forno pré-aquecido a 200ºC até que os medalhões fiquem bem douradinhos.
Acompanhei com puré de batata, que levei também ao forno para que ficasse tudo pronto ao mesmo tempo.
É uma refeição bem reconfortante!
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Este blog é o meu Livro de Receitas na web. É aqui que eu escrevo as receitas que eu vejo noutros blogs, que gosto e mais tarde experimento e dou a provar à minha família. Ponho sempre o meu toque pessoal e quase sempre são muito apreciadas. Admiro imenso vários blogs de cozinha que visito e sou seguidora, pelo seu bom gosto e dedicação.
Peço não se sintam melindradas por verem as vossas receitas expostas neste blog. Quem não quiser que sejam copiadas só têm que fazer o mesmo que eu faço, ou seja, fazer aparecer um aviso "Não copiar".