Feijoada de Bacalhau
Ingredientes:
Para 2 pessoas:
1 posta de bacalhau grande e alta
Feijão catarino cozido q.b.
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
Sal e azeite q.b.
2 colheres (sopa) de pimentão doce
Pimenta q.b.
1 posta de bacalhau grande e alta
Feijão catarino cozido q.b.
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
Sal e azeite q.b.
2 colheres (sopa) de pimentão doce
Pimenta q.b.
Preparação:
Leve a cozer o bacalhau durante 10 minutos, deixe arrefecer, retire peles e espinhas, lasque-o e reserve.
Num tacho, deite o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola, o alho picado e a folha de louro. Deixe refogar.
Adicione as lascas do bacalhau, tempere com pimenta, junte o pimentão doce e mexa. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
Adicione o feijão cozido e um pouco de caldo do mesmo, tape o tacho e deixe apurar.
Num tacho, deite o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola, o alho picado e a folha de louro. Deixe refogar.
Adicione as lascas do bacalhau, tempere com pimenta, junte o pimentão doce e mexa. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
Adicione o feijão cozido e um pouco de caldo do mesmo, tape o tacho e deixe apurar.
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Este blog é o meu Livro de Receitas na web. É aqui que eu escrevo as receitas que eu vejo noutros blogs, que gosto e mais tarde experimento e dou a provar à minha família. Ponho sempre o meu toque pessoal e quase sempre são muito apreciadas. Admiro imenso vários blogs de cozinha que visito e sou seguidora, pelo seu bom gosto e dedicação.
Peço não se sintam melindradas por verem as vossas receitas expostas neste blog. Quem não quiser que sejam copiadas só têm que fazer o mesmo que eu faço, ou seja, fazer aparecer um aviso "Não copiar".