Torta de Cenoura
Fonte: O Cantinho da Marta
500 g de cenouras
Sal
40 g de Vaqueiro
1 laranja
180 g de açúcar
4 ovos
50 g de farinha
1 c. chá de fermento
Retirar a pele ás cenouras e coze-las em água com sal.
Escorrer e reduzi-las a puré.
Pré aquecer o forno a 220ºc.
Colocar a manteiga e a raspa da laranja, batendo tudo.
Juntar o açúcar e as gemas, batendo até ficar um creme homogéneo.
Bater as claras em castelo e delicadamente incorporá-las na massa, alternando com a farinha misturada com o fermento.
Deitar a massa num tabuleiro forrado a papel vegetal (usei Spray Espiga para untar o papel vegetal).
Levar ao forno por 15 minutos.
Desenformar sobre um pano coberto de açúcar e enrolar logo para que não arrefeça.
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Este blog é o meu Livro de Receitas na web. É aqui que eu escrevo as receitas que eu vejo noutros blogs, que gosto e mais tarde experimento e dou a provar à minha família. Ponho sempre o meu toque pessoal e quase sempre são muito apreciadas. Admiro imenso vários blogs de cozinha que visito e sou seguidora, pelo seu bom gosto e dedicação.
Peço não se sintam melindradas por verem as vossas receitas expostas neste blog. Quem não quiser que sejam copiadas só têm que fazer o mesmo que eu faço, ou seja, fazer aparecer um aviso "Não copiar".