Torta de Côco, um clássico nas mesas açorianas
Torta de Côco
500 g de açúcar
125 g de manteiga
250 g de côco (é preciso gostar-se mesmo de côco)
6 ovos
125 g de manteiga
250 g de côco (é preciso gostar-se mesmo de côco)
6 ovos
Derrete-se a manteiga e mistura-se com todos os ingredientes, batendo bem.
Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel vegetal untado.
Depois de cozida, volta-se sobre um pano húmido polvilhado de açúcar fino e enrola-se.
Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel vegetal untado.
Depois de cozida, volta-se sobre um pano húmido polvilhado de açúcar fino e enrola-se.
Segredo da mãe: Não se deve deixar secar muito a torta para evitar que se quebre ao enrolar.
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Este blog é o meu Livro de Receitas na web. É aqui que eu escrevo as receitas que eu vejo noutros blogs, que gosto e mais tarde experimento e dou a provar à minha família. Ponho sempre o meu toque pessoal e quase sempre são muito apreciadas. Admiro imenso vários blogs de cozinha que visito e sou seguidora, pelo seu bom gosto e dedicação.
Peço não se sintam melindradas por verem as vossas receitas expostas neste blog. Quem não quiser que sejam copiadas só têm que fazer o mesmo que eu faço, ou seja, fazer aparecer um aviso "Não copiar".