Tarte fine aux pommes
Une recette comme je les aime, simple et épurée.
Pour cette recette de tarte fine aux pommes250 g de pate sablée ou feuilletée selon vos préférences - pommes reinettes ou boskop - 1 jus de citron - sucre semoule - cannelle - beurre
Progression :
1. Préparer les éléments. Selon la pate choisie voir les liens en bas de page.
2. Beurrer la tôle.
3. Abaisser la pâte.
4. Pour la placer plus facilement plier la en quatre.
5. Poser la pointe au centre et...
6. Déplier.
7. Eplucher, citronner et émincer les pommes.
8. Disposer les lamelles de pommes en rosace directement sur la pate.
9. Prenez votre temps pour faire une rosace régulière et bien serrée.
10. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
11. Citronner.
12. Poser ça et là quelques noisettes de beurre et mettre à four chaud (200°C) environ 20 mn.
Pour conclure :
Vous devez surveiller et estimer par vous même le temps idéal, car les paramètres sont différents selon les méthodes de travail et le matériel.
Choisissez une variété de pommes à cuire acidulée comme les reinettes ou les boskop la tarte n'en sera que meilleure.
A mon avis la plus simple et la meilleure des tartes aux pommes. Juste la pate feuilletée ou sablée selon vos préférences et les pommes saupoudrées de sucre et de cannelle qui vont légèrement caraméliser... Point n'est besoin d'autre chose ! Mais pour ceux qui ne saurait l'apprécier seule vous pouvez l'accompagner d'une chantilly ou d'une boule de glace.
http://chefsimon.com/tarte-fine-aux-pommes.html
Vous devez surveiller et estimer par vous même le temps idéal, car les paramètres sont différents selon les méthodes de travail et le matériel.
Choisissez une variété de pommes à cuire acidulée comme les reinettes ou les boskop la tarte n'en sera que meilleure.
A mon avis la plus simple et la meilleure des tartes aux pommes. Juste la pate feuilletée ou sablée selon vos préférences et les pommes saupoudrées de sucre et de cannelle qui vont légèrement caraméliser... Point n'est besoin d'autre chose ! Mais pour ceux qui ne saurait l'apprécier seule vous pouvez l'accompagner d'une chantilly ou d'une boule de glace.
http://chefsimon.com/tarte-fine-aux-pommes.html
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Este blog é o meu Livro de Receitas na web. É aqui que eu escrevo as receitas que eu vejo noutros blogs, que gosto e mais tarde experimento e dou a provar à minha família. Ponho sempre o meu toque pessoal e quase sempre são muito apreciadas. Admiro imenso vários blogs de cozinha que visito e sou seguidora, pelo seu bom gosto e dedicação.
Peço não se sintam melindradas por verem as vossas receitas expostas neste blog. Quem não quiser que sejam copiadas só têm que fazer o mesmo que eu faço, ou seja, fazer aparecer um aviso "Não copiar".