quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Talharim com Salmão


Talharim com Salmão





Ingredientes:


2 dentes de alho
2 colher (sopa) de azeite
2 dl de vinho branco
600 g de salmão limpo
Sal e pimenta
350 g de massa talharim
1 ramo de salsa
1 lima ou limão

Refogue muito ligeiramente os alhos esmagados em metade do azeite. Junte o vinho e deixe levantar fervura.
Adicione o salmão limpo de espinhas e peles e temprere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por cinco minutos e reserve dentro do caldo.
Entretanto coza a massa em água temperada com sal durante 5 a 8 minutos. Escorra, passe por un chorro de água morna e coloque numa travessa de servir à mesa com os pedaços de salmão.
Para o molho, junte a salsa picada e o restante azeite com o sumo de meia lima ou limão. Tempere e triture com uma varinha mágica.
Verta sobre o peixe e a massa.
Sirva de seguida acompanhado por exemplo de uma salada de alface e agrião ou bróculos cozidos.
à(s)

1 comentário:

Este blog é o meu Livro de Receitas na web. É aqui que eu escrevo as receitas que eu vejo noutros blogs, que gosto e mais tarde experimento e dou a provar à minha família. Ponho sempre o meu toque pessoal e quase sempre são muito apreciadas. Admiro imenso vários blogs de cozinha que visito e sou seguidora, pelo seu bom gosto e dedicação.
Peço não se sintam melindradas por verem as vossas receitas expostas neste blog. Quem não quiser que sejam copiadas só têm que fazer o mesmo que eu faço, ou seja, fazer aparecer um aviso "Não copiar".