Pudim de Pão especial
terça-feira, 23 de agosto de 2016
segunda-feira, 15 de agosto de 2016
Lasanha caseira
Lasanha caseira
Com várias opções de recheio
INGREDIENTES- 15 tiras de massa para lasanha cozida "al dente" (375g)
- 350 g de muçarela fatiada e cortada em tiras da largura da tira da massa
Sugestão de recheios para cada rolinho:
- 1 colher (sopa cheia) de carne moída temperada e refogada
- 1 colher (sopa cheia) de frango temperado e refogado
- 1 tira de berinjela e 1 tira de abobrinha grelhadas
- 1 colher (sopa cheia) de presunto
- 1 colher (sopa cheia) de ricota com espinafre
Molho:
- 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate (360g)
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha (300g)
- ¾ xícara (chá) de leite (180ml)
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO1 – Coloque uma tira de massa de lasanha cozida "al dente" em uma superfície lisa e passe um papel absorvente para secar. Sobre a tira de massa coloque duas tiras de muçarela e, em seguida, 1 colher (sopa) do recheio de sua preferência e enrole até o final da tira. Repita a operação com o restante dos ingredientes e o sabor de recheio que desejar.
2 – Em uma tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate, 1 ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha, ¾ xícara (chá) de leite, pimenta-do-reino e sal a gosto e misture.
3 - Cubra o fundo de um prato ou travessa (que possa ir ao forno) com metade do molho de tomate (feito acima), por cima arrume os rolinhos, um ao lado do outro, regue com o restante do molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado a gosto em cada rolinho de massa. Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 200ºC por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Rende 6 porções
quarta-feira, 10 de agosto de 2016
Calda de Caramelo Método húmido
Calda de Caramelo Método húmido
Receita Monta Encanta adicionou um novo vídeo: Calda de Caramelo Método húmido.
Fazer Calda de Caramelo, método húmido ou molhado é muito mais simples. Basta misturar o açúcar na água e deixar em fogo médio/baixo até caramelizar. A vantagem em relação ao método seco convencional, é que corre menos risco de queimar e te sobra tempo para ir preparando a receita, enquanto ela se faz sozinha, ali quietinha no fogo!